Cukraus mastika naudojama konditerijos gaminių dekoravimui. Savo namuose galite nusipirkti paruoštą arba padaryti cukraus mastiką. Yra daugybė skirtingų receptų variantų. Šis buvo ne kartą išbandytas ir mylimas manęs.
Tai būtina
- cukraus pudra - 150 g
- sutirštinto pieno - 150 ml
- pieno milteliai - 150 g
- bulvių krakmolas - 100 g
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti cukraus mastiką pyragams dekoruoti, mums reikia rinkinio galimų produktų: cukraus pudros, sutirštinto ir pieno miltelių bei krakmolo. Galima naudoti ir bulvių, ir kukurūzų krakmolą. Produktų santykis yra maždaug 1: 1: 1. Krakmolas naudojamas džiovinti gatavą produktą, kad mastika nebūtų lipni.
2 žingsnis
Pirmiausia dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir pieno miltelius. Toliau reikia užpilti kondensuotą pieną ir atsargiai rankomis išminkyti cukraus tešlą, kuri pasirodys labai lipni. Dabar palaipsniui, nesustojant minkyti, įpilkite krakmolo, sumažindami mastikos lipnumą.
3 žingsnis
Galite iš karto naudoti cukraus mastiką. Arba galite suvynioti maistine plėvele, įdėti į stiklinę ar plastikinę tarą, sandariai uždaryti dangčiu ir laikyti šaldytuve. Tokiu atveju, prieš pradėdami naudoti mastiką, turite skirti laiko sušilti, tada tinkamai susiraukšlėti rankomis, jei reikia, šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
