Kai kurie žmonės labai mėgsta pyragus su įvairiausiais įdarais. Bet, deja, ne visi turi galimybę ilgai maišytis su klasikine mieline tešla: kažkas turi mažą vaiką, kažkas praleidžia daug laiko darbui ir atgal. Todėl jie priversti atsisakyti mėgstamo patiekalo, pyragus ruošdami tik retkarčiais, kartkartėmis. Tačiau yra greitos mielinės tešlos receptų, tinkančių pyragams kepti.
Tai būtina
-
- pienas;
- saulėgrąžų aliejus;
- kiaušiniai;
- Kvietiniai miltai;
- mielės;
- cukraus ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite 200 ml pieno, įpilkite 70 gramų mielių, kruopščiai sutrinkite. Taip pat galite naudoti sausas mieles, tam jums reikia vieno mažo pakelio. Kitame inde gerai išplakite du kiaušinius su druska, cukrumi ir trim šaukštais augalinio aliejaus (pagal skonį įpilkite cukraus ir druskos). Supilkite išplaktą mišinį į dubenį su pienu ir mielėmis. Gerai sumaišykite visus ingredientus, turėtumėte gauti vienalytę masę.
2 žingsnis
Kvietinius miltus gerai persijokite, supilkite į kaupą ant didelės pjaustymo lentos arba į didelį dubenį, padarykite įdubimą centre. Mišinį lėtai supilkite mažomis porcijomis, nuolat maišydami su miltais. Kad tešla neliptų prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu arba aptepkite augaliniu aliejumi.
3 žingsnis
Perkelkite tešlą į dubenį ar puodą ir įdėkite į didesnį indą, pvz., Dubenį. Atsargiai supilkite karštą vandenį į tarpą tarp indų sienelių, kad tešla atrodytų tarsi vandens vonelėje. Galite tai padaryti kitaip: perpilkite masę į sandarų plastikinį maišelį, tada, kad būtų patikima, į kitą maišelį. Tvirtai suriškite kaklą ir įdėkite į puodą su karštu vandeniu. Žinoma, kaklą suriškite taip, kad liktų laisvos vietos, nes tešla turėtų pastebimai padidėti. Po maždaug dvidešimties minučių išimkite gautą masę iš maišelio. Tešlą galima iš karto panaudoti pyragams gaminti.
4 žingsnis
Šios proporcijos yra gana savavališkos, nes skirtingų rūšių miltai skirtingai absorbuoja skystį. Jei gauta tešla jums atrodo per skysta, į ją įpilkite šiek tiek miltų; jei priešingai, jis yra per tirštas, įpilkite šiek tiek pieno ir vėl minkykite, kol susidarys jūsų manymu optimaliausia konsistencija.
