Įprastos dešros gali būti įvairių skanių patiekalų pagrindas. Iš jų galima gaminti visą valgį - nuo salotų iki sriubos. Rinkitės aukštos kokybės dešras su dideliu mėsos kiekiu, todėl jūsų maistas bus skanesnis.
Pradėkite nuo sočių salotų su dešromis, bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis. Tai taip pat gali pakeisti pagrindinį vakarienės patiekalą. Prie salotų pridedama grūdų duona, šviežia arba lengvai paskrudinta.
200 g dešrų supjaustykite žiedais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol pagels. Dėkite dešreles į dubenį. Nuplaukite ir išvirkite 4 dideles bulves žievelėje, tada šaldykite ir nulupkite. Supjaustykite bulves plonais griežinėliais. Nulupkite 2 kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite į 8 dalis. Svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Supjaustykite 2 marinuotus agurkus griežinėliais. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suberkite smulkintas petražoles ir 200 g konservuotų šparaginių pupelių. Supilkite 3-4 šaukštus. šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir sumaišykite salotas.
Konservuotas pupeles galima pakeisti šaldytomis pupelėmis. Blanširuokite 5–7 minutes verdančiame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį.
Paprastas ir įdomus patiekalas, kurį vaikai labai mėgsta, yra keptos dešrelės. Patiekite su pašildytais konservuotais žirneliais, makaronais ar bulvių koše. Pjaustykite dešras per pusę, tada iš vieno galo padarykite kryžminį pjūvį. Keptuvėje pašildykite ghi arba augalinį aliejų. Dėkite dešreles į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos, sukdami medine mentele. Nupjauti galai susisuks, o paruoštos dešros atrodys kaip aštuonkojai. Padėkite juos ant pašildytų lėkščių ir patiekite su garnyru ir pomidorų padažu.
Šeimos patiekalams paruoškite itališko stiliaus dešrelių sriubą. Per naktį pamirkykite saują baltųjų pupelių, išmeskite į kiaurasamtį, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. 500 g dešrų supjaustykite griežinėliais. Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite jame dešreles, kol pagels. Perkelkite dešras į dubenį. Susmulkinkite 2 vidutinius svogūnus ir 3 skilteles česnako, suberkite į puodą ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite, kol pagels.
1 kg prinokusių pomidorų užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite. Kiekvieną pomidorą supjaustykite į 4 dalis ir suberkite į puodą. Supilkite 1 l daržovių arba vištienos sultinio ir 2 puodelius vandens, užvirkite mišinį, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite sriubą 20-25 minutes. Įpilkite iš anksto paruoštas pupeles ir dešras ir užvirkite mišinį. Suberkite saujelę smulkintų špinatų ir vėl užvirkite. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite sriubai nusistovėti 5–7 minutes. Tada supilkite jį į dubenėlius, į kiekvieną porciją įpilkite po 1 valg. šaukšto tarkuoto parmezano. Baltosios duonos skrebučius patiekite atskirai.
Konservuotos pupelės gali būti naudojamos vietoje sausų baltųjų pupelių. Įpilkite jo į sriubą be išankstinio kepimo ir kepimo.
Skanus ir sotus patiekalas - bulvių tešloje keptos dešrelės. Patiekite juos su pomidorų padažu arba šviežia grietine kaip pagrindinį pietų ar vakarienės patiekalą. Nulupkite ir virkite 10 bulvių pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir pertrinkite bulves per sietą. Į gautą tyrę įpilkite 2 išplaktus kiaušinius, druską, 2 šaukštus. šaukštai sviesto ir 0,75 puodelio sijotų kvietinių miltų. Užminkykite tešlą, padalykite ją į mažus gabalėlius. Susukite juos į tortilijas ant miltais pabarstytos lentos.
Kiekvieno papločio centre įdėkite dešrą. Įpilkite 1 valg. šaukštą tarkuoto sūrio ir laikykite tešlos kraštus kartu. Gautus pyragėlius aptepkite plaktu kiaušiniu ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite dešreles bulvių tešloje 200 ° C temperatūroje apie 15 minučių. Patiekite karštą arba šaltą.
