Skanius kepinius galima gaminti ne tik iš naminių, bet ir iš parduotuvėje pagamintų sluoksniuotų tešlų. Pasirinkite kokybišką produktą - tada jūsų produktai pasirodys sėkmingi. Pabandykite kepti burnoje tirpstančius raguolius su įvairiais įdarais arba be jų - visas kepimo procesas užtruks mažiau nei pusvalandį.
Tai būtina
- Kruasanai be įdaro:
- - paruošta sluoksniuota tešla;
- - aliejus kepimo skardai sutepti;
- - kiaušinis.
- Kruasanai su grybais:
- - paruošta sluoksniuota tešla;
- - 100 g pievagrybių;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - 100 g minkšto sūrio sūrio;
- - 50 g kietojo sūrio;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Kruasanai su šokoladu:
- - paruošta sluoksniuota tešla;
- - 100 g pieniško šokolado;
- - 50 g baltojo šokolado;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruasanai be įdaro
Tai tikra kepimo klasika. Paruošti kruasanai patiekiami su kava kartu su pora šaukštų uogienės. Laikykite daiktus mažus, kad jie būtų skanūs. Per dideli neiškeps ir nesudegs išorėje.
2 žingsnis
Jei tešla užšaldyta, leiskite jai atitirpti kambario temperatūroje. Ant miltais pabarstytos lentos tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu į stačiakampį, kurio dydis yra 30 x 60 cm. Padarykite išilginį pjūvį, tada supjaustykite abi puses į trikampius, kurių kraštinės yra 10 cm. Ištempkite kiekvieną trikampį gabalėlį rankas taip, kad šonai būtų daug ilgesni už pagrindą …
3 žingsnis
Susukite trikampius į ritinius ir šiek tiek sulenkite, kad raguoliai būtų pusmėnulio formos. Dėkite daiktus į riebalais išteptą kepimo skardą, apibarstytą vandeniu. Suplakite kiaušinį ir aptepkite kruasanus. Leiskite daiktams sėdėti pusvalandį, o tada kepimo skardą padėkite į orkaitę 220 ° C temperatūroje. Kruagus kepkite 12-15 minučių, tada švelniai išimkite ir atvėsinkite ant lentos. Patiekite drungnai arba visiškai atvėsus.
4 žingsnis
Kruasanai su grybais
Tokie produktai taps skaniu užkandžiu. Jie gali būti patiekiami su pusryčiais arba paruošti vakarienei. Nuplaukite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Minkštą kreminį sūrį sutrinkite šakute ir sumaišykite su grybais. Pagardinkite įdarą pipirais ir druska pagal skonį.
5 žingsnis
Tešlą atitirpinkite ir susukite į sluoksnį. Supjaustykite jį kvadratėliais, ant kiekvieno uždėkite po šaukštą įdaro ir susukite į ritinį. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir pabarstykite vandeniu. Ant jo uždėkite kruasanų, palikite jiems 20-25 minučių vietos. Įtrinkite kietą sūrį ir pabarstykite juo kiekvieną daiktą. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C, kepame raguolius, kol suminkštės. Tiekite visiškai atšaldytą.
6 žingsnis
Kruasanai su šokoladu
Kruasanai su šokoladu yra skanūs prie ką tik užplikytos kavos. Galite naudoti baltą, tamsų, karčią ar pienišką šokoladą arba įvairius jų derinius. Pabandykite gaminti raguolius, užpildytus pienišku šokoladu ir baltu dekoru.
7 žingsnis
Tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite mažais stačiakampiais. Pieno šokoladą sulaužykite gabalėliais. Ant kiekvieno tešlos kvadrato uždėkite po šokolado gabalėlį ir susukite produktus į ritinį. Kruasanus apibarstykite milteliniu cukrumi ir dėkite į riebalais pateptą skardą. Leiskite daiktams pasėdėti 20 minučių, o tada kepkite juos 220 ° C temperatūros orkaitėje.
8 žingsnis
Bain-marie ištirpinkite baltąjį šokoladą ir padėkite jį į plastikinį maišelį su supjaustytu kampu. Gatavus kruasanus šiek tiek atvėsinkite, tada ant kruasanų patepkite baltu šokoladu. Leiskite šalčiui sustingti ir patiekite.
