Įkandantys kiaulienos šonkauliai taps jūsų stalo puošmena. Šis patiekalas gali būti patiekiamas tiek kaip pagrindinis patiekalas su daržovėmis ir žolelėmis, tiek kaip užkandis. Kvapni, sultinga ir skani mėsa patenkins griežčiausius gurmanus.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškirpkite šonkaulius į segmentus.
2 žingsnis
Verdame lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs.
3 žingsnis
Šiek tiek pakaitinkite vyną, kad ištirptų medus. Įpilkite medaus.
4 žingsnis
Į vyną išspauskite citrinos sultis, įberkite žiupsnelį kardamono, maltų juodųjų pipirų.
5 žingsnis
Nuimkite šonkaulius iš sultinio. Leiskite sultiniui nutekėti.
6 žingsnis
Šonkaulius aptepkite vyno padažu.
7 žingsnis
Įdėkite šonkaulius į riebalais pateptą skardą (kepimui galite naudoti folijos gabalėlį).
8 žingsnis
Kepimo skardą 15 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
9 žingsnis
Po 15 minučių išimkite mėsą ir šepetėliu aptepkite šonkaulius likusiu padažu.
10 žingsnis
Palikite orkaitėje dar 5 minutes, kol pagels.
11 žingsnis
Šonkaulius patiekite karštus su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito.
