Konservuotose midijose yra daug skonio ir tai gali būti puikus salotų, įvairių užkandžių ir karštų patiekalų pagrindas. Jie gamina labai greitai, o maistas yra gana skanus. Neapsiribokite įprastais receptais, sugalvokite naujų ir įdomių skonių derinių.
Tai būtina
- Salotos su midijomis ir apelsinais:
- - 1 apelsinas;
- - 200 g konservuotų midijų;
- - 0,5 raudonojo svogūno;
- - 0,5 citrinos;
- - krūva salotų;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - alyvuogių aliejus.
- Tagliatteli su konservuotomis midijomis:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g konservuotų midijų;
- - alyvuogių aliejus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 0,5 citrinos;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - 0,5 stiklinės sauso baltojo vyno.
- Midijos frittata:
- - 4 kiaušiniai;
- - 200 g konservuotų midijų;
- - 2 pomidorai;
- - petražolės ir salierai;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Salotos su midijomis ir apelsinais
Prie įprastos vakarienės galima patiekti gaivias, malonaus saldaus ir aštraus skonio salotas. Patiekalas turi mažai kalorijų ir tinka tiems, kurie laikosi dietos. Jei neketinate numesti svorio, papildykite jį šviežiu batonu ar ciabatta.
2 žingsnis
Nulupkite apelsinus, pašalinkite sėklas ir plėveles, supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais. Išspauskite sultis iš citrinos, suplėšykite salotas rankomis, svogūną supjaustykite kubeliais. Įdėkite visą maistą į salotų dubenį, įdėkite konservuotų midijų. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
3 žingsnis
Tagliatteli su konservuotomis midijomis
Šis patiekalas gaminamas labai greitai. Vietoj tagliatteli galite naudoti spagečius ar kitą makaronų rūšį. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir įpilkite makaronų. Virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės, tada įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir išmeskite kiaurasamtyje.
4 žingsnis
Skiedinyje sumalkite česnaką ir paskaninkite jį karštame alyvuogių aliejuje. Įpilkite konservuotų midijų ir troškinkite, kol visos sultys išgaruos. Išspauskite citrinos sultis, sutarkuokite žievelę, smulkiai supjaustykite petražoles. Į keptuvę su midijomis įdėkite žolelių, šaukštelį citrinos žievelės ir sulčių. Supilkite baltąjį vyną ir troškinkite, kol skystis išgaruos. Įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
5 žingsnis
Įdėkite tagliatteli į keptuvę, išmaišykite ir leiskite indui šiek tiek užvirti po dangčiu. Midijų makaronus paskleiskite ant pašildytų dubenėlių, pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite su atšaldytu baltu vynu.
6 žingsnis
Frittata su midijomis
Itališkas omletas frittata ruošiamas su įvairiausiais priedais. Išbandykite variantą su konservuotomis midijomis, rudenį patiekalas pasirodo apetiškas ir gražus. Jo skonis gali būti įvairus, naudojant skirtingus prieskonius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite karštame alyvuogių aliejuje, kol pagels. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, pašalinkite odelę ir sėklas, susmulkinkite minkštimą. Padėkite pomidorus ant svogūno ir troškinkite apie 5 minutes, kartais maišydami. Įpilkite midijas ir virkite, kol skystis išgaruos.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles ir salierus, išplakite kiaušinius ir sumaišykite su druska, maltais pipirais ir žolelėmis. Supilkite midijų ir daržovių mišinį. Kai kiaušiniai susitvarkys, uždenkite keptuvę didele plokščia lėkšte, apverskite omletą ant jo, tada atneškite plokštelę į keptuvę ir šiek tiek pakreipkite. „Frittata“slinks atgal. Paskrudinkite iš kitos pusės ir patiekite karštą su paskrudinta balta duona.
