Pupelės laikomos idealiu baltymų ir aminorūgščių šaltiniu. Jis puikiai derinamas su daugeliu produktų, nes yra neutralaus skonio. Pupeles galima virti su bet kokia mėsa, žaliomis ir virtomis daržovėmis, jūros gėrybėmis, taip pat naudoti salotoms.
Salotos su pupelėmis ir šviežiais agurkais
Ingridientai:
- konservuotų pupelių, 400 gramų;
- šviežias agurkas, 2-3 vnt.;
- rugių krekeriai, 1 maža pakuotė;
- žalumynai;
- druskos, pipirų, jei pageidaujama;
- majonezas.
Nupilkite pupeles iš stiklainio ir įdėkite pupeles į indą. Supjaustykite agurkus mažais kubeliais ir suberkite į pupeles.
Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su visais jau paruoštais ingredientais. Jei norite, druskos ir pipirų, sumaišykite su majonezu.
Pabarstykite džiūvėsėliais.
Krekerių reikėtų dėti tik prieš patiekiant, kitaip jie virs koše ir praras patiekalo skonį.
Pupelių konservai ir ananasų salotos
Pupelės puikiai dera net su vaisiais, kurie suteikia salotoms originalų, šiek tiek saldų skonį.
Ingridientai:
- konservuotų pupelių, 400 gramų;
- ryžiai, 200 gramų;
- konservuoti ananasai, 200 gramų;
- saldieji pipirai (bulgarų), 1 vnt.;
- salierai, 1-2 vnt.;
- sūris (geriausia olandiškas), 200 gramų;
- druskos, pipirų, jei norite.
Ryžius išvirkite iš anksto. Verdant ryžius, lengvai pasūdykite vandenį. Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Palaukite, kol vanduo visiškai nutekės. Į ryžius giliame dubenyje įpilkite kubeliais supjaustytų ananasų.
Ananasus reikia iš anksto ištraukti iš stiklainio ir leisti jiems 10 minučių pagulėti kiaurasamtyje, kad ištekėtų sultys.
Nuplaukite papriką, atlaisvinkite ją iš sėklų ir taip pat supjaustykite kubeliais. Salierą smulkiai supjaustykite ir su pipirais suberkite į indą su ryžiais. Nupilkite pupeles iš stiklainio ir supilkite pupeles į visus patiekalo maisto produktus. Supjaustykite sūrį kubeliais. Jei norite, visą gautą masę druskos ir pipirų, viską gerai sumaišykite.
Pupelės ir rūkytos dešros salotos
Ingridientai:
- bet kokia rūkyta dešra, 200-300 gramų;
- konservuotų pupelių, 400 gramų;
- svogūnas, 1 vnt.
- česnakas, 1 pleištas;
- saldžios paprikos, 4 vnt.;
- actas 9%, 3 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus, 4 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai;
- druskos, pipirų, jei norite.
Konservuotas pupeles nuplaukite tekančiu vandeniu, įdėkite į gilų indą. Pagardinkite druska, tada įpilkite acto ir sutrinto česnako. Viską sumaišykite su augaliniu aliejumi ir žolelėmis. Leiskite mišiniui šiek tiek sustingti apie pusvalandį, tačiau kol kas supjaustykite kitus salotų ingredientus.
Dešrą galima supjaustyti juostelėmis ar kubeliais, kaip jums patinka. Iš paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Įberdami pupeles, sumaišykite visus ingredientus ir patiekite salotas prie stalo.
