Pilafą su midijomis tikrai įvertins visi jūros gėrybių mėgėjai. Patiekalą galite papildyti krevetėmis, kalmarais, paprastą plovą paversdami tikru skanėstu.
Tai būtina
- - 500 g ryžių
- - 2 mažos morkos
- - 1 cukinija
- - 1 paprika
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 500 g virtų midijų
- - 2 skiltelės česnako
- - 1 svogūno galva
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūnus, morkas, cukinijas ir papriką mažais kubeliais. Susmulkinkite česnaką ir apkepkite truputyje alyvuogių aliejaus. Išvirusį česnaką suberkite į atskirą indą, likusiame aliejuje lengvai apkepkite daržoves ir svogūnus. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį.
2 žingsnis
Ryžius virkite atskirai, kol virti, tada kepkite alyvuogių aliejuje 5–6 minutes, kad grūdai apsemtų. Į keptas daržoves įpilkite česnako, ryžių ir 2 puodelius vandens. Galite naudoti daržovių sultinį. Uždenkite plovą ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes.
3 žingsnis
Kai tik plovas bus išviręs, padėkite jį į lėkštes, ant viršaus paskleiskite midijas. Jei norite, jūros gėrybes galima palikti kriauklėse. Taigi patiekalas atrodys ne tik apetiškas, bet ir gana egzotiškas. Galite papuošti plovą šviežiomis žolelėmis.
