Bananai ir obuoliai yra sveiki ir skanūs vaisiai. Bananas yra natūralus antidepresantas, obuolys yra puikus geležies šaltinis žmogaus organizmui. Abu šie vaisiai jau seniai tapo mėgstamu desertu vaikams ir suaugusiems, o iš jų paruošti patiekalai leidžia paįvairinti kasdienį ir šventinį meniu.
Obuolių uogienė
Šis skanus ir pigus desertas gali būti naudojamas kaip pyragų ir spurgų įdaras, obuolių pyrago tarpsluoksnis ir kaip kvapnios arbatos puodelis.
Ingridientai:
- obuoliai - 2 kilogramai;
- granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.
Obuolius gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite šerdį ir sėklas. Paruoštus obuolius suberkite į puodą, įpilkite truputį vandens (kad verdant nedegtų vaisiai) ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai užvirs.
Karštą masę įtrinkite per vidutinį sietą, kad pašalintumėte žievę ir šerdies likučius. Į gautą obuolių įdėkite granuliuoto cukraus ir vėl sumaišykite mišinį. Vėl uždekite ugnį ir virkite obuolius, kol sutirštės. Dėkite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius. Uogienių stiklainius laikykite vėsioje vietoje.
Obuolių plovas
Ingridientai:
- obuoliai - 300 gramų;
- ryžiai - 150 gramų;
- 1 citrinos žievelė;
- razinos - 50 gramų;
- cukrus - 50 gramų;
- sviestas - 10 gramų.
Nuplaukite ryžius keliuose vandenyse, kol pasidarys skaidrūs, ir virkite taip, kad jie būtų trupiniai.
Plovui imkite ilgagrūdžius ryžius, jie greičiau iškepa ir mažiau laikosi.
Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pleištais. Supilkite 1, 5 puodelius verdančio vandens, užvirkite ant silpnos ugnies, įdėkite virtus ryžius, citrinos žieveles, razinas, cukrų, sviestą, uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite plovą. Supjaustykite 1 obuolį griežinėliais ir papuoškite plovu. Šis patiekalas patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas karštas ir šaltas.
Bananų kiaušinienė
Ingridientai:
- vištienos kiaušiniai -2 gabaliukai;
- bananas - 1 vnt;
- sviestas - 5 gramai;
- druska.
Nulupkite bananą, supjaustykite maždaug 1 cm storio apskritimais. Maišytuve išplakite žalius kiaušinius su druska, kol suputos. Paimkite nedidelę keptuvę, patepkite aliejumi ir padėkite ant jos banano skilteles. Pakepinkite apskritimus iki auksinės rudos spalvos, uždenkite plaktais kiaušiniais ir troškinkite, kol kiaušiniai suminkštės.
Bananų želė
Ingridientai:
- bananai - 11 vnt;
- cukrus - 5 stiklinės;
- citrinos sultys (šviežiai spaustos) - 100 mililitrų;
- želatina - 50 gramų;
- sviestas - 0,5 šaukštelio.
Nulupkite bananus ir išplakite juos maišytuve. Perkelkite į emaliuotą puodą ir supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis. Įdėkite puodą su bananais ant silpnos ugnies ir šiek tiek pakaitinkite, į juos įpilkite sviesto ir želatinos. Gerai išmaišykite ir, nuolat maišydami, užvirkite mišinį. Šiek tiek sumažinkite virimo temperatūrą ir supilkite visą cukrų į puodą. Dar kartą išmaišykite ir leiskite vėl užvirti.
Želė turi būti nuolat maišoma, kad ji nesudegtų.
Kai užvirs, išjunkite ugnį ir pradėkite pilti bananų mišinį į skardines. Kai želė šiek tiek atvės, padėkite ją į šaldytuvą, kol ji visiškai sustings.
