Lengvai paruošiamas, bet skaniai skanus vaisių ir šokolado desertas, kuris bus puikus priedas sekmadienio ryto pusryčiams ar draugiškam arbatos vakarėliui.
Tai būtina
- - 300 ml 20% grietinės
- - 5 vištienos kiaušiniai (jei maži, tada 6)
- - 100 g sviesto
- -1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus
- - 5 šaukštai. l. krakmolas
- - 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai (250 ml)
- - 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
- - vanilinas ant peilio galiuko
- - 2 maži bananai
- - 6 obuoliai (pagal skonį - galite ir saldūs, ir rūgštūs, ir saldūs)
- - sauja spanguolių (šaldytų arba šviežių, priklausomai nuo sezono)
- - 20 g šokolado drožlių
- - dekoravimas - migdolų žiedlapiai, kokosas, sezamas, aguonos - savo nuožiūra
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo vaisių. Obuoliai turi būti šerdimi, nulupti ir supjaustyti vidutinėmis griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite bananus apskritimais. Miltus patartina kelis kartus persijoti kepimo milteliais, kad gautųsi sodrus sausainis. Persijokite ir krakmolą, bet atskirai nuo miltų ir kepimo miltelių.
2 žingsnis
Paimkite dubenį, supilkite trynius į jį (įdėkite baltymus į šaldytuvą), įpilkite 2/3 puodelio cukraus, suminkštinto sviesto ir kruopščiai plakite mikseriu dideliu greičiu. Kai pamatysime vešlias putas, sulėtinkite greitį ir įpilkite grietinės ir vanilino. Švelniai įpilkite šiek tiek miltų ir 1 šaukštą krakmolo.
3 žingsnis
Atvėsusius baltymus suplakite į stiprią putą su likusiu cukrumi. Atsargiai į tešlą įpilkite 1/3 baltymų ir 2/3 atidėkite į šalį. 3/4 tešlos supilkite į paruoštą formą. Tada pirmiausia dėkite obuolius, po to bananus, ant viršaus pabarstykite spanguolių (tuo atveju, jei spanguolės sušals, jų atšildyti nereikia, kitaip tešla bus drėgna ir blogai iškepusi). Pabarstykite šokolado drožlėmis.
4 žingsnis
Dabar mes imame likusią tešlą, atsargiai supilkite baltymus dviem etapais ir įpilkite krakmolo. Plakite lengvais judesiais ir supilkite ant viršaus į formą. Pabarstykite pai viršų pasirinktu papuošimu.
5 žingsnis
Orkaitė be konvekcijos orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Kai pamatysite, kad pyragas pakilo ir įgijo gražią raudoną spalvą, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir įjunkite apatinę ugnį. Su konvekcija kepkite pyragą iki minkštumo.
6 žingsnis
Tortas turėtų pasirodyti subtilus aukso-rausvos spalvos. Leiskite jam šiek tiek atvėsti orkaitėje ir padėkite ant grotelių.
Šis aromatinis uogų ir vaisių skanėstas yra vienodai skanus tiek šiltas, tiek šaltas.
