Obuolys yra vienas iš populiariausių vaisių. Obuoliai laikosi dietos, jie laikomi sveikatos šaltiniu. Tačiau mitybos specialistams reguliariai kyla klausimų, kurie obuoliai yra naudingesni - švieži ar kepti.
Obuolių populiarumą Rusijoje užtikrina ne tik jų skonis, nauda ir kt., Bet ir tai, kad obuoliai yra nepretenzingi ir gerai auga sunkiomis Rusijos sąlygomis. Iš obuolių gaminami visų rūšių patiekalai, tokie kaip uogienės, konservai, sirupai, alkoholiniai gėrimai ir daug daugiau. Tačiau vienas populiariausių patiekalų yra kepti obuoliai. Tuo pačiu metu daugelis mano, kad terminis apdorojimas užmuša visa, kas naudinga vaisiuose. Kiti teigia, kad kepti obuoliai yra daug geresni.
Naudingos keptų obuolių savybės
Termiškai apdorojant obuolį, pavyzdžiui, kepant, visos naudingos medžiagos, dėl kurių obuolys yra toks naudingas, visiškai išsilaiko vaisiuose. Tai yra, keptuose obuoliuose taip pat gausu vitaminų A, B, C, E, H, PP grupių, taip pat šviežių. Visi jie užtikrina normalų kūno funkcionavimą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
Kepti obuoliai ypač rekomenduojami nėščioms moterims, vartojančioms SGK, ir toms, kurios ilgai vartoja antibiotikus.
Be to, keptuose obuoliuose yra geležies, kalio, kalcio ir magnio, taip pat fosforo, vario, nikelio ir kt.
Keptų obuolių pranašumas prieš šviežius yra tas, kad juose yra kalio ir magnio. Šie elementai reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje, padeda normalizuoti inkstų ir širdies veiklą.
Kepti obuoliai gali veikti kaip švelnus vidurius laisvinantis (ne šviežias). Kepti obuoliai dažnai rekomenduojami tiems, kuriems diagnozuota disbiozė. Taip pat kepimo metu jose susidaro pektinas, kuris yra puikus profilaktinis navikų agentas ir prisideda prie cholesterolio pertekliaus pašalinimo.
Be to, kepti obuoliai yra minkštesni, todėl juos leidžiama valgyti net esant skrandžio opoms (šviežios šiuo metu draudžiamos).
Kas dar naudingiau
Jei kalbėtume apie tam tikrų vaisių naudą apskritai, tada negalima vienareikšmiškai atmesti vienų ir pagirti kitų. Tiek švieži, tiek kepti obuoliai yra geri ir sveiki. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad švieži obuoliai turi būti kruopščiai atrenkami.
Geriausia, pasak ekspertų, pirkti vietinius obuolius, auginamus bent Rusijoje, idealiu atveju - jūsų regione. Juose yra didžiausias reikalingų maistinių medžiagų rinkinys.
Parduotuvių lentynose labiau paplitę importuoti obuoliai. Energetiniu požiūriu jie yra mažiau naudingi nei vietiniai. Taigi geriau naudoti tokias galimybes kepta.
Jei vis tiek turėjote nusipirkti importuotų obuolių, tačiau tuo pačiu metu ketinate juos valgyti šviežius, būtinai nulupkite, nes jame yra daug įvairių kenksmingų ingredientų.
