Moliūgas vadinamas daržovių „karaliene“. Tai ne tik gražus vaisius, bet ir labai naudingas. Iš moliūgų ruošiama daug skanių patiekalų. Jis puikiai derinamas su daugeliu kitų ingredientų ir tai yra dar vienas jo pranašumas.
Vaisiaus nauda
Šio gražaus vaisiaus mėgėjai žino, kad bet kuri iš moliūgų veislių ir jų yra daug, yra savaip naudinga. Pavyzdžiui, veislė „Benincasa“puikiai tinka norintiems sulieknėti, nes sumažina apetitą ir apsaugo nuo riebalų kaupimosi organizme. Rekomenduojama jį naudoti hipertenzijai ir diabetikams. Yra kartus moliūgas, vadinamas momordica. Ši veislė dėl karantino turinio sumažina cukriniu diabetu sergančių pacientų cukraus kiekį kraujyje. Jo sėklos naudingos virškinimo sistemai, kraujagyslių veiklai ir regos organams.
Moliūgas yra didelis vaisius, todėl, norint jį naudoti, turėtumėte turėti keletą receptų, kaip paruošti įvairius patiekalus.
Moliūgų duona
- 200–250 g moliūgų minkštimo
- 200 ml pieno
- 150 g kvietinių miltų
- 150 g kukurūzų miltų
- 1 valgomasis šaukštas l. kepimo miltelių ir cukraus
- 2 žalių svogūnų stiebai
- 2 vištienos kiaušiniai
- 3-4 šaukštai. l. daržovių aliejus
- 0,5 šaukštelio druska
Moliūgų duonos gaminimas:
- Paruoškite ingredientus duonai kepti. Norėdami tai padaryti, nulupkite moliūgą ir praeikite per šiurkščią tarka. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Paimkite gilų maišymo dubenį. Į jį supilkite dviejų rūšių miltus. Suberkite kepimo miltelius ir likusius ingredientus - svogūną, moliūgą, cukrų ir druską.
- Supilkite pieną ir sviestą. Plakite kiaušinius (jų negalima mušti atskirai). Kruopščiai viską sumaišykite. Užminkykite tešlą.
- Paruoškite kepimo indą. Geriau paimti stačiakampę formą. Įdėkite tešlą į jį. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę (pašildykite iki 200 ° C). Kepkite apie 20-30 minučių, sutelkdami dėmesį į savo kepimo spintelę.
- Paruoštą duoną leiskite šiek tiek pastovėti. Išimkite iš formos ir supjaustykite griežinėliais. Geriausiai patiekiama šilta.
Puodai su moliūgais ir varške
Puodai yra vienas iš daugelio žmonių mėgstamų maisto produktų. Moliūgų troškinys yra puikus šio patiekalo receptų rinkinio priedas. Tai labai skanu ir papuoš bet kokį stalą.
- 500 g moliūgų
- 250 g varškės
- 150 g manų kruopų
- 1 stiklinė pieno
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai. l. sviesto
- 150 g grietinės
- druskos pagal skonį
Kaip pasigaminti troškinį:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Paruoškite manų košę piene: supilkite pieną į puodą, supilkite manų kruopas ir maišydami virkite 3-4 minutes.
- Paruoškite moliūgų minkštimą. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir kepkite svieste. Kepkite 5-7 minutes (nuolat maišykite). Leiskite atvėsti. Suberti manų košę, moliūgą, varškę (ją gerai minkyti, jei tai grūdai). Važiuokite kiaušiniu. Įpilkite cukraus ir druskos. Viską sumaišykite. Masę suberkite į riebalais pateptą formą. Masės paviršių išlyginkite ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
- Kepkite 30-40 minučių. Patiekite su grietine.
