Labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti kaip antrus pietus ar vakarienę, tuo paįvairinant meniu. Jis taip pat gali būti dedamas į bet kurį garnyrą.
Tai būtina
- - 600 g kalakutienos (filė);
- - 1 cukinija;
- - 1 vidutinis svogūnas;
- - 2 šaukštai. Grietinė;
- - šiek tiek baziliko;
- - šiek tiek maltos paprikos;
- - smulkios jūros druskos pagal skonį;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - švieži krapai papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplauname, šiam patiekalui reikia kalakutienos filė, bet galite pasiimti ir vištienos. Supjaustykite mėsą vidutiniais kubeliais.
2 žingsnis
Nuplaukite cukinijas ir nuimkite odelę, supjaustytą mažais kubeliais. Pagardinkite cukiniją sausu baziliku, paprika, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Į cukinijas įpilkite grietinės ir sumaišykite.
3 žingsnis
Į vidutinę ugnį įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi, pašildykite. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais (aš supjaustau ketvirčiais). Įdėkite svogūną prie mėsos ir kepkite, kol svogūnas taps skaidrus. Druska ir pipirai šiek tiek.
5 žingsnis
Išimame bet kokį patogų kepimo indą, sutepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Įdėkite pusę cukinijos į formą, mėsą ir svogūnus - ant cukinijos, o likusias - iš viršaus. Formą padengiame cukinijomis su folijos sluoksniu, kurį tvirtiname iš visų pusių.
6 žingsnis
Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir pašildykite.
Pašaukite cukinijų patiekalą į orkaitę ir kepkite pusvalandį.
7 žingsnis
Po pusvalandžio išimame formą su cukinijomis, nuimame foliją ir perveriame mėsą šakute. Mes žiūrime į mėsos pasirengimą, jei praduriant šakutė sandariai patenka, tada mėsą paliekame kepti dar pusvalandį, jei lengva, tada dešimt minučių.
8 žingsnis
Gatavą patiekalą apibarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Kalbant apie mane, geriau pabarstyti šviežiais krapais, tai suteikia ryškesnį aromatą. Išklojame indą ant lėkščių ir patiekiame. Jei norite, papuoškite šviežių pomidorų griežinėliais.
