Austriniai grybai yra labai skanūs ir lengvai paruošiami grybai. Ir kartu su vištienos filė patiekalas pasirodo labai švelnus ir sultingas.
Mums reikia:
- Vištienos filė (galite nusipirkti paruoštą arba atskirai nuo visos skerdenos) - 300-350 gr
- Austriniai grybai - 400-500 gr
- 1 didelis, prinokęs ir sultingas pomidoras
- 50-60 gr bet kokio kremo
- Bet kurios aromatinės žolelės (kalendra, petražolės, krapai, bazilikai ir kt.)
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1-2 lauro lapai
- Šiek tiek augalinio aliejaus kepimui
Paruošimas:
1. Pirmiausia turite paruošti visus produktus: vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio (apie 2x2 cm) gabalėliais, grybus, pomidorus ir žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Patepkite gilią keptuvę augaliniu aliejumi ir padėkite ant viryklės.
3. Įkaitinus keptuvę, uždėkite ant jos vištienos filė ir ant vidutinės ugnies kepkite tolygiai, kol pagels.
4. Kol mėsa kepta, reikia supjaustyti austrių grybus ir pomidorą. Grybus supjaustome didesniais (apie 3x3 cm), pomidoras mažesnis (1x1 cm).
5. Į beveik paruoštą filė supilkite austrių grybus ir pomidorus. Išmaišykite, tada nedelsdami įpilkite lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei pomidoras nėra pakankamai sultingas, galite įpilti šiek tiek vandens. Dar kartą viską sumaišykite, uždenkite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
6. Kol patiekalas troškinasi, turite supjaustyti nuplautus ir išdžiovintus žalumynus. Grietinėlę su žolelėmis sumaišykite bet kuriame patogiame inde.
7. Kai grybai bus beveik paruošti, supilkite indą su grietinėlės ir žolelių mišiniu ir troškinkite po dangčiu dar 10-12 minučių.
Šį patiekalą galima patiekti atskirai arba su garnyru iš ryžių ar bulvių. Lengvas kreminis skonis nepaliks abejingų ir džiugins visą šeimą!
