Įdaryti pipirai grietinės padaže yra skanūs ir maistingi. Maltoje mėsoje galima naudoti ne tik kiaulienos, bet ir jautienos arba kalakutienos faršą. Ryžiai dažniausiai naudojami ilgagrūdžiai ir poliruoti. Česnakai suteiks padažui skonio skonį. Be to, galite pridėti savo prieskonių į patiekalą savo nuožiūra.
Tai būtina
-
- kiauliena 300 g,
- jautiena 200 g,
- kiauliniai taukai 100 g,
- poliruotų ryžių 200 g,
- 10-12 paprikos
- svogūnai 2 vnt.,
- pomidorai 3 vnt.,
- česnako 3 skiltelės,
- grietinės 250 g,
- miltų 1 valgomasis šaukštas,
- maltų juodųjų pipirų
- stiklinė vandens,
- kepimo aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite paprikas. Tokiu atveju nuluptas sušaldytas paprikas galima įdaryti taip, kaip ir visą, kuri buvo užšaldyta, su sėklomis ir koteliu, atšildyti ir nulupti. Per mėsmalę slinkite kiaulienos ir jautienos mėsą, taukus. Išmeskite virtą maltą mėsą su ryžiais. Nulupkite svogūną. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, likusį supjaustykite pusžiedžiais. Į faršą įberkite smulkiai supjaustytų svogūnų, pipirų ir druskos.
2 žingsnis
Palikite dvi paprikas, kitas reikia įdaryti faršu, bet ne iki galo, nes kepant ryžiai išbrinks. Troškinį būtina apšlakstyti aliejumi ir įdėti įdarytą papriką. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
3 žingsnis
Paimkite daržoves: pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Supjaustykite likusį papriką juostelėmis. Į puodą įpilkite pomidorų, svogūnų ir pipirų, užpilkite trupučiu vandens. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Pasigaminkite padažą. Į grietinę suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Druską ir pipirus padažykite, nuolat maišydami, tada atskieskite padažą likusiu vandeniu. Į padažą įpilkite česnako.
5 žingsnis
Į padažą supilkite įdarytas paprikas su nurodytomis daržovėmis ir padidinkite ugnį. Nuolat maišydami palaukite, kol padažas sutirštės. Prieš patiekdami indą palikite uždengtą penkias minutes. Šis maistas patiekiamas karštas. Paruoštą patiekalą užpilkite padažu ir pabarstykite žolelėmis.
