Šiame recepte galite naudoti maltos jautienos ir kiaulienos mišinį. Į įdarą nebūtina dėti bulvių. Įdaryti pipirai dažniausiai patiekiami su bulvių koše arba kaip atskiras patiekalas. Patiekalas pasirodo sotus, sultingas ir labai skanus.
Tai būtina
- - 8-10 baltųjų pipirų
- - 600 g maltos jautienos
- - 1/3 puodelio ryžių
- - 1 didelė bulvė
- - 1 mažas svogūnas
- - 2-3 skiltelės česnako
- - 2 šaukšteliai petražolių
- - 1 kiaušinis
- - 2 šaukštai pomidorų pastos
- - 1 arbatinis šaukštelis prieskonių
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Padažui:
- - 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
- - 2 šaukštai miltų
- - 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 120 ml pomidorų pastos
- - 1 litras vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas. Tada išpjaukite kotelius ir nuimkite šerdis.
2 žingsnis
Ryžius nuplaukite ir pavirkite 5 minutes. Tada perkošti.
3 žingsnis
Supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais. Įdėkite juos kartu su malta jautiena į dubenį ir pabarstykite prieskoniais. Tada įpilkite ryžių, kiaušinio, petražolių ir išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Tada įdarykite pipirus paruoštu mišiniu.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (3 šaukštus). Kepkite pipirus iš kiekvienos pusės iki šviesiai rudos spalvos. Tada išimkite pipirus iš keptuvės ir padėkite juos į lėkštę.
6 žingsnis
Dabar reikia paruošti padažą. Aliejų, kurį kepėte, supilkite į puodą. Šį aliejų šiek tiek pakaitinkite, tada įpilkite 2 šaukštus miltų ir atsargiai išmaišykite.
7 žingsnis
Įpilkite raudonųjų pipirų ir druskos, maišykite 1 minutę. Tada įpilkite pomidorų pastos ir vandens. Maišykite ir leiskite jam užvirti. Kai padažas užvirs, įdarykite pipirus į puodą.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite 45–50 min., Uždengus dangtį. Verdant padažas turėtų tapti tirštesnis.
8 žingsnis
Įdarytas paprikas galite patiekti su ryžiais, bulvių koše arba tiesiog su duona. Gero apetito!
