Šis receptas skirtas visiems Tekančios saulės žemės virtuvės mėgėjams, visiems, kurie yra priklausomi nuo tokio tradicinio japoniško patiekalo kaip suši.
Iš pirmo žvilgsnio pats šio šalto užkandžio paruošimo procesas yra gana paprastas. Bet laimikis gali laukti paskutiniame etape - sukant ir formuojant specialiu makisu bambuko kilimu. Todėl tiems, kurie dar neturi pakankamai suši kočiojimo ir pjaustymo įgūdžių, skanus sluoksniuotas suši pyragas bus puiki alternatyva.
Tai būtina
- - 120 gr. ryžiai (pageidautina specialūs sušiams)
- - 4 šaukštai. šaukštai ryžių acto
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 2-4 nori lapai
- - 500 gr. šviežia (arba lengvai sūdyta) lašiša
- - 3 šaukštai. sojų padažas
- - 1-2 švieži agurkai
- - 1 avokadas
- - 4 šaukštai. šaukštų sezamo sėklų
- Ingredientai skirti 6-7 porcijoms.
Nurodymai
1 žingsnis
120 g ryžius (pageidautina specialiai suprojektuotus sušiams gaminti) mirkykite šaltame vandenyje 1 valandą. Tuo tarpu ruošiame degalinę: imame 4 valg. šaukštus ryžių acto, pakaitinkite, tada ištirpinkite 2 valg. šaukštai cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis druskos. Palikite atvėsti.
Dedame ryžius į sietą ar kiaurasamtį, leidžiame jiems nudžiūti ir po 20 minučių galite pradėti virti. Virkite ryžius 350 ml. vandens, virkite ant stiprios ugnies 5 minutes po dangčiu. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite viryklę, palikite ją dar 10 minučių po dangčiu. Įpilkite anksčiau paruošto acto ir sumaišykite. Kol ryžiai vėsta, ruošiame produktus mūsų pyrago sluoksniams.
2 žingsnis
500 gr. supjaustykite šviežią ar lengvai sūdytą lašišą mažais gabalėliais. Sumaišykite su 4 valg. šaukštai sezamo sėklų ir 2-3 šaukštai. šaukštai sojos padažo. Trumpam įdedame į šaldytuvą.
1 šviežias agurkas (jei mažas, tada 2 vnt.) Nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
1 avokadas, taip pat nuluptas ir susmulkintas.
Ant slankiosios pyrago formos dugno uždėkite 1-2 norų dumblių lapus, sureguliuokite dydį.
3 žingsnis
Dabar pereikime prie sluoksnių.
1 sluoksnis - užmušti ryžiai (darome tai šlapiomis rankomis, kad ryžiai neliptų). 2 sluoksnis - agurkai. 3 sluoksnis - avokadas. 4-asis sluoksnis - žuvis. Vėl uždėkite nori lapus ir pakartokite visų sluoksnių seką. Padaryta! Dedame į šaldytuvą, kol skanus maistas patiekiamas ant stalo. Mes laukiame gastronominės ekstazės!
