Daugelis suši mėgėjų mėgsta juos gaminti namuose. Bet būna ir taip, kad nesinori blaškytis su ryžiais ir jūros gėrybėmis. Tada galite greitai ir be vargo paruošti „tingius suši“arba chirashi sušius.
„Chirashi“suši yra tikras radinys sveikos mitybos mėgėjams. Jiems nereikia naudoti baltųjų ryžių, o tai reiškia, kad jie gali gaminti patiekalą su mažu glikemijos indeksu. Žmonėms, kuriems rūpi jų figūra, tai labai patogu. Chirashi galite rinktis iš daugybės užpildų - daržovių, krevečių, žuvies ir pan.
1 variantas. Patiekiama 4: puodelis rudųjų ryžių, švieži pomidorai - 450 g, sojos padažas - 2 šaukštai, ryžių actas. Jums taip pat reikės 1 šaukštelio. sezamo aliejaus, šviežio tarkuoto imbiero, šaukšto sezamo sėklų.
Verdame ryžius - dvigubame katile arba įprastu būdu. Supjaustykite pomidorus kubeliais arba griežinėliais. Atskirame dubenyje įmaišykite aliejų ir actą, imbierą, sojos padažą ir mišiniu pagardinkite pomidorus. Ryžius sumaišykite šiltus su sezamo sėklomis, o kai atvės, sumaišykite su pomidorais.
2 variantas. Jei norite aštresnio patiekalo, užvirusius pabarstykite ryžiais sušio acto ir teriyaki padažo mišiniu. Baltymų neriebūs užpildai puikiai tinka šiam variantui. Tai gali būti krevetės, unguriai, kalmarai, tofu. Jei norite tingaus sušio su virtomis krevetėmis ir žuvimi, paimkite 2,5 puodelio smulkintų baltyminių produktų už puodelį ryžių. Jei užpildu pasirinksite jūros dumblius, daržoves, tofu ar kitus maisto produktus, kurių nereikia termiškai apdoroti, viename puodelyje ryžių turite vartoti dvigubai daugiau užpildo. Viską sumaišykite, pagardinkite acto ir sojos padažo mišiniu. Rezultatas - patiekalas, kuris kartais vadinamas „suši salotomis“.
3 variantas. Padarykite kiaušinio blyną - išmaišykite kiaušinį, įpilkite sojos padažo, supilkite mišinį į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių. Paruoštą blyną atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Į lėkštę įdėkite ryžius į skaidrę, atsitiktine tvarka išdėstykite pasirinktus ingredientus - tai gali būti avokado, agurkų, lengvai sūdytos lašišos griežinėliai. Ant viršaus užberkite smulkintų nori jūros dumblių, kiaušinių juostelių, šiek tiek vasabio, marinuoto imbiero. Indą užpilkite sojos padažu.
