Obuoliai yra vaisiai, iš kurių geriausiai gaunama tiršta uogienė, uogienė, uogienė. Šie desertai turėtų būti tiršti, kad būtų galima juos naudoti kepiniuose, kuriuos ruošia daugelis namų šeimininkių. Pyragas su obuolių uogiene ar uogiene visada skanus ir tinka bet kokiam stalui.
Tiršta obuolių uogienė
Kiekvienas, kuris mėgsta virti pyragus ir pyragus su obuolių uogiene ar uogiene, žino, kad šiuo tikslu pageidautina turėti tirštą produktą. Priešingu atveju uogienė tikrai nutekės ir sugadins kepinius.
Norėdami gauti tirštą uogienę, paimkite šiuos ingredientus:
- 1 kg obuolių
- 1-2 puodeliai cukraus
- Galite pasiimti visiškai bet kokius obuolius. Svarbiausia, kad jie būtų subrendę. Jie turėtų būti sutvarkyti, gerai nuplauti. Bet kokiu būdu nuimkite vidurį. Nulupkite obuolius, kaip jums atrodo tinkama. Bet geriau, žinoma, atsikratyti odos. Supjaustykite maždaug tokio paties dydžio pleištais.
- Į puodą suberkite obuolius. Įpilkite šiek tiek cukraus. Supilkite pažodžiui 50 ml vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Tegul obuoliai gerai garuoja. Maišykite virimo metu. Jei obuoliai yra labai sultingi, tada norint pagreitinti uogienės paruošimo procesą, reikia išmesti garintus obuolius į kiaurasamtį, kad iš jų ištekėtų sultys. Sultis galima vartoti iškart.
- Po to, kai skysčio perteklius yra stiklas, obuolius reikia sutrinti. Geriausias būdas yra su maišytuvu. Jis susmulkins obuolius į švelnią tyrę.
- Išvirusį obuolių įdėkite ant silpnos ugnies. Uogienę patogu virti gilioje keptuvėje ar katile. Kai tik uogienė užvirs, į ją įpilkite cukraus. Cukrus skiriamas už kilogramą vaisių. Jo kiekis priklauso nuo obuolių rūgštingumo. Jei jie yra labai rūgštūs, tada reikia pridėti daugiau cukraus.
- Leiskite uogienei virti apie 15 minučių. Išjunk. Tada, atvėsus, vėl padėkite ant viryklės ir virkite, kol iškeps. Jis turėtų mažėti, šiek tiek patamsėti ir tapti storas.
- Uogienę paskleiskite steriliuose stiklainiuose, uždarykite ir laikykite.
Obuolių padažas su cinamonu ir muskatu
Obuolių padažas su cinamonu yra labai neįprastas desertas, turintis ryškų skonį ir aromatą. Tačiau reikia pažymėti, kad greičiausiai tai tinka ne visiems, nes daugelis gali nemėgti, pavyzdžiui, cinamono ar muskato.
Turėsite vartoti:
- 2 kg obuolių (geriausia saldžių)
- 1 stiklinė obuolių sulčių
- 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių
- 100 g rudojo cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- muskato riešutas ir kvapieji pipirai pagal skonį
- Gatavi obuoliai: nuplauti, nulupti ir supjaustyti pleištais, įdėti į puodą. Į juos supilkite citrinos sultis ir obuolių sultis. Pagal skonį ir norą suberkite cukrų, cinamoną, muskatą, pipirus. Masę užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Gera paruoštą obuolių masę sutrinti patogiu būdu (maišytuvu, maišytuvu). Tyrę suberkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Patarimas
Ruošdami obuolių uogienę, bulvių košę ar uogienę, nepamirškite, kad mažiau sultingi obuoliai greičiau paruošia desertą. Todėl, norint sutrumpinti virimo laiką, turėtumėte atsikratyti sulčių, kurios yra ne mažiau skanios ir sveikos.
