Obuoliai yra vieni sveikiausių vaisių. Reguliariai vartojant šiuos vaisius, sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje, sustiprėja imuninė sistema, valomas organizmas ir kt.
Iš obuolių galite paruošti nepaprastai skanų ir labai sveiką patiekalą - uogienę, kurią galima naudoti kaip įdarą kepiniuose arba patiekti su arbata kaip savarankišką desertą.
Tai būtina
- - 2 kg obuolių;
- - 400 g granuliuoto cukraus;
- - 600 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - pasirinkti žaliavas uogienei gaminti, tai yra obuolius. Kruopščiai nuplaukite vaisius, nupjaukite nuo jų žievelę, pašalinkite šerdį su sėklomis. Jei obuoliuose yra tamsių dėmių, juos išpjaukite aštriu peiliu.
2 žingsnis
Susmulkinkite vaisius atsitiktine tvarka, suberkite juos į puodą, įpilkite šiek tiek daugiau nei 500 ml vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai tik šis mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite obuolių mišinį apie 20-25 minutes. Praėjus laikui, keptuvę nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite iki 30–40 laipsnių ir pertrinkite obuolius per sietą (galite naudoti ir maišytuvą).
3 žingsnis
Gautą tyrę supilkite ant kepimo skardos (geriausia naudoti kepimo skardą plačiu dugnu ir gana aukštomis pusėmis). Įjunkite orkaitę, sureguliuokite 60-70 laipsnių temperatūrą ir įdėkite į ją kepimo skardą.
Mišinys išgarinamas iki reikiamo tirštumo (tai užtrunka nuo 20 iki 40 minučių). Garuojant uogienei, kas 7-10 minučių atidarykite orkaitės dureles, tokiu atveju procesas vyks greičiau.
4 žingsnis
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos į kepimo skardą įpilkite 400 g granuliuoto cukraus, išmaišykite, išlyginkite ir vėl įdėkite džemą į orkaitę.
5 žingsnis
Paruoštą atvėsintą uogienę suberkite į vazą arba susukite į stiklainį ir padėkite į vėsią vietą.
