Ryškus ir skanus jautienos patiekalas su pankoliu ne tik papuoš jūsų šventinį stalą, bet ir prisimins visus svečius.
Tai būtina
- - jaunos bulvės 400 g
- - jautienos sultinys 300 mg
- - alyvuogių aliejaus 2 valg. l.
- - maltų juodųjų pipirų ½ šaukštelio.
- - džiovintas pankolis 1 arbat
- - jūros druska ½ šaukštelio.
- - jautiena 250 g
- - pomidorai savo sultyse 200 g
- - 1 skiltelė česnako
- - šviežio pankolio 400 g
- - porai 60 g
- - miltų 1 valgomasis šaukštas. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus, supilkite smulkiai supjaustytą jautieną ir kepkite ant silpnos ugnies dvi minutes, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Išimkite mėsą iš keptuvės, įberkite druskos pagal skonį ir perkelkite į atskirą dubenį.
3 žingsnis
Supilkite likusį alyvuogių aliejų į keptuvę, supilkite smulkintus porus ir išspauskite česnako skiltelę, visa tai reikia šiek tiek pakepinti.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite pomidorus ir supilkite juos į svogūną, įpilkite šaukštą miltų.
5 žingsnis
Išmaišykite ir supilkite iš anksto paruoštą jautienos sultinį, uždenkite ir palaukite, kol užvirs.
6 žingsnis
Į keptuvę suberkite anksčiau iškeptą mėsą ir uždenkite. Virkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Kol kepa jautiena, supjaustykite bulves griežinėliais (arba dideliais pleištais).
8 žingsnis
Paimkite kitą keptuvę ir aptepkite trupučiu aliejaus. Kartu pakepkite bulves ir smulkintą pankolį 5 minutes.
9 žingsnis
Pagal skonį į bulves įpilkite pankolio sėklų, druskos ir pipirų. Kepkite bulves, kol iškeps dar 10 minučių.
10 žingsnis
Patiekdami šalia padėkite keptas bulves su pankoliais ir jautieną.
