Pasirodo, salotos su šonine, rukola ir šparagais yra labai švelnios, traškios ir skanios. Prieskoniai, naudojami ruošiant salotas, daro juos nepaprastai aromatingus ir skanius.
Tai būtina
- -5 švieži pomidorai
- -300 g rukolos
- -400 g šparagų
- -350 g lašinių
- -1 citrinos
- -4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- -1 valgomasis šaukštas. l. balzamiko actas
- -1 šaukštelis balzamiko padažas
- - pipirai, druska ir bazilikas pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Šparagus, rukolą ir pomidorus nuplaukite po švariu vandeniu, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Nulupkite storus šparagų galus. Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant ugnies. Nulupkite citriną, supjaustykite pleištais, panardinkite į odą, įpilkite acto. Šį mišinį užvirkite. Šparagus panardinkite į vandenį, užpilkite, kad jų nebūtų vandenyje. Šparagus pavirkite 5 minutes, išimkite ir padėkite po šaltu vandeniu, po to 3-5 minutes šaldiklyje.
2 žingsnis
Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais, apvyniokite lašinių riekeles aplink smidrus. Tada supjaustykite pomidorus į pleištus.
3 žingsnis
Įdėkite pomidorus į lėkštę, pagardinkite druska ir pipirais, pridėkite kitų prieskonių. Ant viršaus užberkite šparagų ir rukolos, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, balzamiko padažu, pabarstykite džiovintais bazilikais. Maišykite salotas. Paruoštas salotas patiekite su šparagais, rukola ir šonine!
