Kad ir kaip keista, smidrai priklauso lelijų šeimai. Tai taip pat susiję su svogūnais ir česnakais. Galbūt todėl jos skonis yra toks sodrus ir nepaprastas, o maistinių medžiagų sudėtis yra visiškai unikali. Yra daug skanių ir maistingų šparagų patiekalų, o kepami produktai geriausiai išsaugo naudingas medžiagas.
Tai būtina
-
- 500 g žalių arba konservuotų šparagų,
- 1 stiklinė pieno
- 250 g grietinės
- 250 g sūrio
- 1 pakelis šparagų sriubos miltelių
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai sviesto,
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/3 puodelio sezamo sėklų
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Smidrus supjaustykite 3 cm ilgio griežinėliais. Šviežius šparagus reikia iš anksto nulupti, nuplauti ir virti pasūdytame ir cukruotame vandenyje apie 10–12 minučių. Geriau šiek tiek nevirti, tada jis bus kepamas orkaitėje, kol iškeps. Jokiu būdu neturėtumėte virškinti. Galite pasiimti gatavą konservuotą produktą.
2 žingsnis
Paimkite puodą storomis sienomis ir ištirpinkite jame sviestą. Po truputį plona srovele pilkite sriubos miltelius, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų. Maišant, mažomis porcijomis supilkite pieną. Uždėkite mišinį ant labai silpnos ugnies ir troškinkite nuolat maišydami. Padažas pabaigoje turi būti lygus ir lygus.
3 žingsnis
Sumaišykite šparagų gabalėlius su gautu padažu, įpilkite pusę smulkiai tarkuoto sūrio, grietinės, kukurūzų krakmolo ir sezamo sėklų. Kruopščiai sumaišykite ir pradėkite ten po vieną kiaušinius, plakdami masę šakute. Pagal skonį įberkite druskos.
4 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu, tada dugną ir šonus pabarstykite manų kruopomis. Šparagų mišinį tolygiai paskirstykite ant pelėsio ir ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės ugnies. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol sūrio pluta taps aukso spalvos. Priklausomai nuo orkaitės veikimo, virti gali užtrukti nuo 40 iki 50 minučių.
