Šie skanūs purūs rikotos blyneliai yra derinami su traškia šonine ir pikantiška garstyčių-riešutų rukola, kad būtų gausūs ir skanūs pusryčiai.
Tai būtina
- 6 asmenims:
- - 3/4 stiklinės pasukų (arba be riebalų kefyro);
- - 2 kiaušiniai;
- - 250 g rikotos sūrio;
- - 1 1/2 stiklinės kvietinių miltų
- - 100 g pusiau džiovintų pomidorų, kapotų;
- - 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų;
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- - 12 plonų ilgų šoninės riekelių;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 2 kekės rukolos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasukite pasukas (arba neriebų kefyrą), kiaušinius ir rikotą dideliame dubenyje iki vientisos masės. Miltus persijokite ir supilkite į mišinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite smulkiai supjaustytų pomidorų ir smulkintų žalių svogūnų. Užminkykite tešlą.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę, supilkite 1 šaukštą. šaukštą alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite blynus 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, prireikus įpilkite alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
Kai baigsis visi blynai, kepkite ilgas šoninės skilteles, plonomis griežinėliais, 3 minutes iš abiejų pusių, kol apskrus.
4 žingsnis
Dėkite blynus į lėkštę, papuoškite traškiomis šoninėmis ir raketų salotomis.
