Daugeliui namų šeimininkių žuvies konservai yra gelbėtojas, jei reikia greitai paruošti pietus ar vakarienę. Užkandžiai, salotos, sriubos - neišsamus patiekalų sąrašas, kurio ingredientas gali būti šprotai, gobiai, šamai ir kitos pomidorų žuvys. Parduotuvėse siūlomas platus konservų asortimentas, tačiau namie gaminamas ypatingo skonio.
Tai būtina
- Šprotai pomidoruose:
- - 1 kg šviežio šproto;
- - 2 didelės morkos;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 1 litras pomidorų sulčių;
- - 3-4 šaukštai. l. miltai;
- - lauro lapas;
- - žuvies prieskoniai;
- - cukrus;
- - druska;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite žuvį, nuimkite galvas ir vidurius. Tada panardinkite šprotus į miltus ir kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite morkas ir svogūnus: svogūnus - smulkiais gabalėliais, o morkas - juostelėmis. Tada į keptuvę, kurioje kepta žuvis, įpilkite šiek tiek daugiau augalinio aliejaus ir kepkite daržoves.
3 žingsnis
Į aukštą kepimo indą ant dugno uždėkite sluoksnį keptų šprotų, druską, pipirus, pabarstykite prieskoniais pagal skonį ir įdėkite 1-2 lauro lapus, ant viršaus uždėkite ploną keptų daržovių sluoksnį, tada vėl žuvies sluoksnį, druskos, pipirų, įberkite prieskonių, lauro lapą ir išdėliokite daržovių sluoksnį. Toliau pildykite formą tokia tvarka, kol baigsis šprotas.
4 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite pomidorų sultis druska ir cukrumi, gerai išmaišykite ir supilkite ant žuvies. Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C ir 3 valandas padėkite indą su žuvimi.
5 žingsnis
Šį receptą taip pat galima virti greitpuodyje. Norėdami tai padaryti, įdėkite visus ingredientus sluoksniais į greitpuodį, užpilkite pomidorų sultimis ir 2 valandas padėkite ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Kol pomidorų šprotas kepa orkaitėje, paruoškite indą. Geriau naudoti skardines, kurių tūris yra 0,5 litro ar mažesnis, patogu, jei jie turi užsukamus dangtelius.
7 žingsnis
Būtinai peržiūrėkite skardines, jos neturėtų būti skaldytos ar sugadintos. Tada atsargiai nuplaukite pasirinktą indą, išdžiovinkite ir sterilizuokite, atskirai užvirinkite dangčius.
8 žingsnis
Paruoštą žuvies konservą į pomidorų padažą suberkite į stiklainius, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 20 minučių, pašildykite iki 150 ° C.
9 žingsnis
Tada išimkite stiklainius iš orkaitės, uždenkite karštais dangčiais ir labai tvirtai susukite arba susukite. Po to apverskite skardines ir, suvynioję, palikite, kol jie visiškai atvės.
