Pupelėse labai gausu B grupės vitaminų, kurie prailgina jaunystę, padidina imunitetą ir pagerina nervų sistemos veiklą. Raudonosiose pupelėse ypač daug geležies ir sieros, kurios yra būtinos sergant bronchų ligomis. Balta suteikia kūnui kalio, vario, cinko. Tyrimai parodė, kad jis skatina svorio metimą, blokuodamas krakmolo skilimą į cukrų. Skirtingai nuo raudonos, jis yra subtilesnio skonio.
Tai būtina
-
- Raudonosioms pupelėms: svogūnai
- pomidoras
- apyniai-suneli
- kalendra
- druska.
- Baltosioms pupelėms: svogūnai
- pomidoras (geriausia švieži pomidorai)
- maltų pipirų mišinys
- salierai
- morkos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite raudonas arba baltas pupeles ir pamirkykite vandenyje 1–1,5 val. Praėjus šiam laikui, vandenį nupilkite, užpilkite šviežia, druska ir virkite. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį. Virkite apie dvi valandas.
2 žingsnis
Raudonosioms pupelėms: supjaustykite svogūną ir patroškinkite aliejuje. Baltosioms pupelėms: tas pats, tiesiog į svogūnus įpilkite smulkintų morkų. Įpilkite pomidorų į troškinimą ir kepkite 2 minutes. Tada įpilkite prieskonių: raudonosioms pupelėms - suneli apyniai, baltosioms pupelėms - maltų pipirų mišinys.
3 žingsnis
Kiaurasamčiu išimkite pupeles iš keptuvės ir perkelkite į keptuvę kepti. Įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame virė pupelės. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Raudonąsias pupeles pagardinkite kalendra, o baltąsias - salierais. Jis gali būti patiekiamas tiek kaip garnyras, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Skanus! Gero apetito!
