Nereikia eiti apsipirkti, kad palepintumėte burnoje tirpstančiais žuvies konservais. Kodėl verta pirkti juos paruoštus, kai, jei turite tam tikrų įgūdžių, galite virti žuvies konservus savo virtuvėje?
Tai būtina
-
- Mažos žuvys
- prieskonių
- augalinis aliejus arba pomidorų pasta
- Lauro lapas
- svogūniniai svogūnai
- stikliniai indeliai su dangteliais
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti konservuotus žuvies produktus, turėsite apsirūpinti žuvimi (pageidautina ne per didele), svogūnais, augaliniu aliejumi. Jums taip pat reikės druskos, pomidorų pastos, lauro lapo. Nulupkite žuvį, atlaisvinkite ją nuo vidurių. Tada žuvį reikia pasūdyti ir palaikyti tokioje būsenoje bent naktį.
2 žingsnis
Paruoškite stiklinius indus, kurie tinka dydžiui (tinka pusei litro). Supjaustykite svogūną žiedais. Į stiklainius suberkite svogūnus, lauro lapus, pomidorų pastą (apie du šaukštus). Supilkite tą patį kiekį augalinio aliejaus tuo atveju, jei nuspręsite konservus gaminti aliejuje, o ne pastoje.
3 žingsnis
Įdėkite žuvį į stiklainius kuo sandariau. Tada uždarykite juos dangteliais, bet ne per stipriai, po to stiklainius reikia įdėti į orkaitę sterilizuoti. Vietoj orkaitės galite naudoti įprastą viryklę ar viryklę.
4 žingsnis
Po tokios sterilizacijos jūsų konservai yra beveik paruošti. Tinkamai susukite juos ilgesniam laikymui. Tačiau taip paruošti žuvies konservai gali būti naudojami kaip maistas iškart po pagaminimo.
5 žingsnis
Ir čia yra būdas pasigaminti šprotų namuose. Paimkite mažą žuvį, nuplaukite. Nereikia nusimesti svarstyklių. Jums reikės emaliuoto indo, pavyzdžiui, puodo, kuriame išklosite žuvį. Supjaustykite svogūną žiedais ir padėkite jį į puodo dugną.
6 žingsnis
Kiekvieną žuvies sluoksnį pasūdykite atskirai. Pagal skonį įberkite pipirų, lauro lapų ir kitų prieskonių. Ant viršaus užpilkite vieną ar du šaukštus augalinio aliejaus. Užpildę visą puodą žuvimi, ant žuvies uždėkite dar vieną svogūnų sluoksnį. Belieka į keptuvę supilti pusę stiklinės stalo acto. Nereikia vandens. Dabar mes turime virti savo kulinarinį šedevrą mažiausiai tris valandas ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Paruoštus konservus sudėkite į iš anksto paruoštus stiklainius, po to juos reikia atvėsinti. Skardinių nereikia vynioti, gana tinka polietileno dangteliai. Gero apetito!
