Mėsos patiekalai su pupelėmis išsiskiria labai dideliu baltymų ir vitaminų kiekiu, kuris būtinas žmogaus organizmui, ypač žiemą. Ir jei ten dedama daržovių, tada patiekalas tampa tiesiog neįkainojamas, jau nekalbant apie puikų skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
• Per naktį pamirkykite du puodelius baltųjų pupelių. Ryte nuplaukite ir virkite nesūdytame vandenyje, įpildami vieną nuluptą svogūną. Pupelės turi tapti minkštos, geriau virti puode su storomis sienelėmis. Nupilkite sultinį iš pupelių, jis vis tiek pravers.
2 žingsnis
• 300 g mėsos supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais, plakite plaktuku ir supjaustykite ilgomis juostelėmis (geriausia jautiena arba aviena). Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Paimkite tris prinokusius pomidorus, nuplaukite, sukite mėsmale arba maišytuve, įdėkite į puodą ant silpnos ugnies, įpilkite lauro lapo ir troškinkite dešimt minučių. Baigę troškinti, išimkite lauro lapą. Tris česnako skilteles sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus ir lengvai apkepkite keptuvėje. Įpilkite į troškintus pomidorus ir virkite dar tris minutes.
4 žingsnis
• Įdėkite gilią keptuvę ant ugnies, užpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus, įdėkite mėsą ir kepkite, kol apskrus. Jei mėgstate aštrius patiekalus, tuomet galite pridėti raudonųjų aitriųjų paprikų ar kitų mėgstamų prieskonių. Galite įdėti morkų. Supilkite šiek tiek pupelių nuoviro ir troškinkite, kol suminkštės (kol mėsa suminkštės).
5 žingsnis
• Supjaustykite du svogūnus pusžiedžiais, uždėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite į mėsą ir kartu šiek tiek troškinkite.
6 žingsnis
• Įpilkite tris šaukštus pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite penkias minutes ant silpnos ugnies. Suberkite miltus, vėl išmaišykite ir užpilkite viena stikline pupelių nuoviro, išmaišykite ir užvirkite. Padažas turėtų sutirštėti. Įpilkite virtų pupelių, išmaišykite ir užvirkite. Įpilkite žalumynų (petražolės, kalendra, krapai).
7 žingsnis
• Patiekalą galima naudoti atskirai arba patiekti su garnyru, bulvėmis, makaronais ar ryžiais.
