Iš persikų galite pasigaminti gardų skanėstą, kurį galima naudoti ne tik kaip savarankišką desertą, bet ir kaip įdarą kepant. Persikus sirupe labai lengva paruošti, jie laikomi visą žiemą.
Tai būtina
- - 1 kg persikų,
- - 1 kg cukraus,
- - 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti persikus sirupe, turite paimti didelius vaisius. Įsitikinkite, kad ant jų nėra jokių defektų, persikai turi būti prinokę ir taisyklingos formos.
2 žingsnis
Persikus nuplaukite, tai reikia daryti labai atsargiai. Norėdami lengviau atskirti žievelę nuo vaisių, persikus užpilkite verdančiu vandeniu, tada perpilkite juos į ledinį vandenį. Ši procedūra padeda be problemų nulupti vaisius.
3 žingsnis
Persikus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Persikus perkelkite į paruoštus stiklainius. Nebūtina stipriai spausti vaisių. Vaisius stiklainiuose užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangčius. Palikite persikus 5 minutes verdančiame vandenyje.
4 žingsnis
Tada vandenį iš vaisių išpilkite į puodą. Įpilkite kilogramą cukraus (galite naudoti įprastą arba rudąjį cukrų), pusę šaukštelio citrinos rūgšties, nuolat maišydami užvirkite. Jei nenorite naudoti citrinos rūgšties, pakeiskite ją citrinos sultimis.
5 žingsnis
Supilkite persikus į stiklainius su gautu karštu sirupu. Stiklainius nedelsdami uždarykite. Apverskite, apvyniokite antklode ir palikite visiškai atvėsti. Persikus sirupe galite laikyti tiek sandėliuke, tiek rūsyje.
