Šie sezamo sausainiai yra populiarūs ir paplitę Japonijoje. Jis gali pasirodyti baltas arba tamsus, priklausomai nuo to, ar naudojamas nuluptas sezamas. Prieš kepant tešlą reikia atvėsinti. Eksperimentuodami su druskos ir cukraus kiekiu galite gauti sūrių ar saldžių sezamų sausainių.
Tai būtina
- 40 vienetų:
- - 110 g nesūdyto sviesto;
- - 160 g kvietinių miltų;
- - 40 g migdolų miltų;
- - 80 g cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- - 40 g skrudintų sezamo sėklų (juodos, baltos arba mišrios);
- - 1 kiaušinio trynys.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant sviestinio popieriaus supjaustykite sviestą mažais kubeliais ir laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Maisto kombaine sumaišykite miltus, migdolų miltus, cukrų ir druską. Jei neturite virtuvinio kombaino, galite naudoti plastikinį maišelį, kad sumaišytumėte visus ingredientus.
3 žingsnis
Jei norite gauti sausainių su susmulkintomis sezamo sėklomis, į sezamų sėklas įpilkite virtuvės kombaino. Jei jums labiau patinka sausainiai su sveikomis sezamo sėklomis, vėliau pridėkite juos su kiaušinio tryniu.
4 žingsnis
Išimkite susmulkintą sviestą iš šaldytuvo ir sumalkite virtuviniame kombaine kartu su biria.
5 žingsnis
Į masę suplakite kiaušinio trynį ir įmaišykite virtuvinį kombainą.
6 žingsnis
Įdėkite mišinį į dubenį, sumaišykite su silikonine mentele.
7 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 175 ° C. Gautą masę suvyniokite į plastikinę plėvelę, suvyniokite ją į 5 cm skersmens dešras. Šaltą šaldytuve 1 valandą. Po to nuimkite plėvelę ir supjaustykite 0,5-0,6 cm storio apskritimais. Jei supjaustysite 1 cm apskritimais, virtų sausainių kiekis pasirodys ne 40, o 20 vienetų.
8 žingsnis
Uždėkite apskritimus ant pergamento ir kepkite 15 minučių, kol kraštai lengvai paruduos.
9 žingsnis
Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos.
