„Jibashi senbei“yra originalių užkandžių, tarp kurių yra ir juodųjų urvų vapsvų, pavadinimas. Šie vabzdžiai kasa duobes žemėje ir minta žiogais. Vapsvos sausainiai yra itin populiarūs Japonijoje.
Turiu pasakyti, kad tai nėra vienintelis patiekalas Azijos regiono šalyse, gaminamas taip originaliai. Pačioje Japonijoje tradiciškai valgomos vapsvos ir bitės. Beje, įrodyta, kad vabzdžiuose yra pakankamas baltymų, geležies ir magnio kiekis ir jie yra daug sveikesni nei paukštienos.
Kur nusipirkti vapsvos sausainių
Vapsvos sausainiai yra tik Japonijoje. Kiekvienas europietis, norintis paragauti egzotiško patiekalo, turės vykti į Tekančios saulės šalį. Delikatesas gaminamas Omashi mieste, esančiame vos už 200 kilometrų nuo Tokijo. Be to, šio miestelio restoranuose gaminami garsūs japoniški sausainiai.
„Omash“gyventojai tvirtina, kad vapsvos sausainiai yra ne tik itin sveiki, bet ir neįprastai malonaus skonio.
Egzotinių kepinių pakavimas yra gana nebrangus. 20 krekerių pakuotė kainuos apie 2 USD. Tiesiog labai sunku jį nusipirkti. Kai tik lentynose pasirodo sausainiai su vapsvomis, juos tuoj pat nušluoja miesto gyventojai.
Nors Japonijoje yra tradicija gaminti bites, neseniai buvo nuspręsta jas naudoti kepant krekerius. Bičių sirgalių klubo nariai pasiūlė pasigaminti japoniškų sausainių, pridedant vogusių vapsvų. Jie nusprendė, kad specifinis žemės bičių skonis ir kvapas padės pagaminti labai ieškomą produktą. Jų prielaida buvo visiškai pagrįsta.
Kaip gaminami isp slapukai
Gydymo paruošimo technologinis procesas visai nesudėtingas. Krekerių tešla gaminama iš ryžių miltų ir vandens. Žemės vapsvos iš anksto virinamos ir džiovinamos, tada dedamos į tešlą.
Japoniškame vabzdžių spirguje nėra jokių pašalinių priedų, kurie galėtų slopinti ar sugadinti būdingą kvapą ir skonį.
Kiekviename gamykloje Omashi pagamintame slapuke yra 5–10 vabzdžių.
Bičių gerbėjų klubo nariai, kai kuriems jau yra 80 metų, yra atsakingi už žemės bičių pristatymą į gamyklą. Netoliese esančiuose miškuose jie gaudo bites, riša prie jų spalvotus siūlus ir taip randa širšių lizdus. Galbūt ribotas gaminamų skanėstų kiekis yra dėl to, kad gana pagyvenę žmonės jau užsiima įdaro tiekimu.
Beje, Japonijos jaunimas nerodo didelio susidomėjimo originaliu skanėstu. Juos labiau domina tradicinis japonų maistas. Tarp Omashi gyvenančių jaunų žmonių retai galima rasti traškių sausainių su molinėmis vapsvomis žinovą.
