Sorų košė nėra dažniausias svečias ant stalų. Bet veltui! Naujausi tyrimai įrodė, kad sorų košė yra viena geriausių priemonių pašalinti antibiotikų pėdsakus iš organizmo. Atsižvelgiant į vaikų antibiotikų sukeltos disbiozės plitimą, ši košė turi būti įtraukta į vaikų meniu. Motinoms labai naudinga ir nulupta sorų košė. Juk tai mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir skatina bendrą organizmo valymą.
Tai būtina
-
- soros kruopos - 1 stiklinė;
- moliūgas - 0,5 kg;
- pienas - 3 stiklinės;
- vanduo - 2-2, 5 stiklinės;
- sviestas - 100 gr;
- druska
- cukraus pagal skonį;
- porcijiniai keraminiai puodai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai surūšiuokite sorų kruopas ir keletą kartų praplaukite, kol ištuštintas vanduo bus visiškai skaidrus. Paskutinį kartą užpilkite verdančiu vandeniu ir užlenkite sietą, kad suskystėtų skystis. Tai reikia padaryti taip, kad paruošta košė nebūtų kartaus skonio.
2 žingsnis
Kepkite džiovintus javus svieste 5–7 minutes.
3 žingsnis
Užvirkite vandenį ir supilkite keptą sorą į verdantį vandenį. Keptuvę uždenkite sora dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusė iškeps. Nemaišykite. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, yra stebėti vandenį. Norėdami tai padaryti, švelniai perkelkite javus išilgai sienos su šaukštu ir stebėkite skysčio lygį keptuvėje. Kai jis visiškai išvirs, išjunkite ugnį ir padėkite košę į šalį. Nesijaudinkite, jei krupas jums jaučiasi sunkiai, kitame apdorojime jis paims reikiamą minkštumą.
4 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir pasėkite, iš šono supjaustykite maždaug centimetro dydžio kubeliais. Pieną užvirkite, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Supilkite susmulkintą moliūgą į pieną ir virkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas suminkštės. Šiame etape galite pridėti saujelę nuluptų ir nuplautų baltų razinų.
5 žingsnis
Sumaišykite moliūgą ir nevirtą košę. Neišleiskite pieno, būtina, kad košė iškeptų ir taptų minkšta. Supilkite mišinį į porcinius puodus, uždenkite ir padėkite į šaltą orkaitę. Troškinkite košę 180–200 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių.
6 žingsnis
Prieš patiekdami į kiekvieną puodą įpilkite sviesto.
