"Ščiai ir košė yra mūsų maistas", - sako rusų patarlė. Geriausi pusryčiai vaikams ir suaugusiems yra košė. Jis yra maistingas, gerai maitina, teigiamai veikia skrandį ir gerai absorbuojamas. Jo paruošimas užima labai mažai laiko. Yra daugybė skirtingų receptų. Kaip greitai ir skaniai išvirti sorų košę?
Tai būtina
-
- 1 stiklinė soros;
- 2 stiklinės vandens;
- 2 stiklinės pieno;
- druska
- cukraus pagal skonį;
- 3 šaukštai sviesto padažu;
- puodas arba keramikos indas;
- šaukštas;
- dubuo sorai plauti;
- keptuvė pienui pašildyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Sorų košę galima virti ant viryklės arba orkaitėje. Pirmasis būdas yra greitesnis, tačiau orkaitėje košė įgauna ypatingą skonį ir aromatą.
Ant viryklės soros košė ruošiama taip. Eik per sorą. Kruopščiai nuplaukite 6–7 kartus, geriausia - verdančiu vandeniu, kol po skalavimo vanduo taps skaidrus.
2 žingsnis
Pašildykite vandenį. Supilkite sorą karštu vandeniu, padėkite ant ugnies, druskos, įpilkite cukraus, pašalinkite putas.
Palikite dangtį, kad vanduo išgaruotų prieš verdant sorai.
3 žingsnis
Pašildykite pieną. Į košės puodą supilkite karštą pieną, sumažinkite ugnį, uždėkite puodo dangtį ir virkite, kol sutirštės.
Į paruoštą košę įdėkite sviesto ir išmaišykite.
4 žingsnis
Į sorų košę galite įdėti moliūgų. Norėdami tai padaryti, nulupkite 1 kg moliūgų iš odos ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais ir kepimo pradžioje įdėkite į košę.
5 žingsnis
Norėdami virti sorų košę orkaitėje, naudokite šį metodą. Nuplaudę sorą, užvirinkite vandenį, į jį įberkite druskos ir cukraus, įpilkite soros. Sužinokite, kad naudojant šį paruošimo būdą vandens turėtų būti 5-6 kartus daugiau nei soros.
6 žingsnis
Sorą pavirkite verdančiame vandenyje 5 minutes, tada vandenį nupilkite ir įdėkite javus į keramikinį indą. Į formą supilkite pieną, sviestą, išmaišykite ir uždarykite dangtį. Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Troškinkite valandą. Tada išimkite iš orkaitės ir palikite 5-10 minučių. Košę galima patiekti ant stalo keramikiniuose puoduose.
