Funchoza yra ryžių arba krakmolo makaronai, kurie yra tradiciniai Dungan virtuvėje. Mano kaimynas Dunganas išmokė gaminti funchose. Tradicinėje Dungan virtuvėje į šį patiekalą dedama jusai. Bet kadangi labai sunku nusipirkti, tada gaminu be jo.
Tai būtina
- -Funchoza (ryžių makaronai)
- - mėsa (kiauliena, jautiena arba vištiena)
- -žalieji ridikai
- -morkos
- - svogūnas
- - raudona paprika
- -česnako
- -sojų padažas
- -daržovių aliejus
- -žalieji
- prieskonių
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą juostelėmis ir kruopščiai apkepkite katile augaliniame aliejuje.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Sutarkuokite ridikėlius, morkas. Pipirai ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
Į mėsą įberkite daržovių, druskos, pipirų ir pavirkite porą minučių.
2 žingsnis
Į katilą su daržovėmis supilkite šiek tiek sojos padažo. Ten išspauskite česnaką. Troškinkite porą minučių. Taip pat pridedame smulkintų žalumynų ir po minutės išjungiame ugnį.
3 žingsnis
Virkite ryžių makaronus taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Patartina iš anksto jį sulaužyti, kad jis nebūtų per ilgas. Negalima išvirti makaronų. Kai tik jis tampa skaidrus, įdėkite jį į kiaurasamtį.
4 žingsnis
Įdėkite makaronus ant indo. Ant viršaus uždėkite padažą su daržovėmis ir kruopščiai sumaišykite. „Dungan Funchoza“yra pasirengęs!
