Tikriausiai visi prisimena manų kruopą, kurią davė darželyje. Jis buvo skanus ir švelnus. Ir kartais labai noriu prisiminti savo vaikystę. Ir tai labai lengva - tiesiog pagaminkite manų kruopą pagal šį receptą! Vyšnių padažas papildys šios nuostabios troškinimo švelnumą ir aromatinį skonį!
Tai būtina
- Padažo ingredientai:
- Pienas - 375 ml
- Sviestas - 40 gr.
- Vanilinis cukrus - 5 gr.
- Citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- Manų kruopos - 75 gr.
- Razinos be sėklų - 40 gr.
- Kiaušinių tryniai - 70 gr.
- Kiaušinių baltymai - 110 gr.
- Cukrus - 75 gr.
- Padažo sudedamosios dalys:
- 300 gr. šaldytos vyšnios (atitirpintos)
- 40 gr. Sachara
- 150 ml. vyšnių sultys
- 30 gr. sviesto
- 30 ml. vyšnių likeris
- 1 arbatinis šaukštelis krakmolo
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite pieną ir į jį įpilkite vanilinio cukraus, sviesto ir šaukštelio citrinos žievelės. Atsargiai išmaišykite ir lėtai į pieną supilkite manų kruopas. Po to nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite manų kruopas.
2 žingsnis
Į išbrinkusią ir atvėsusią manų kruopą suberkite razinas ir kiaušinių trynius. Plakite viską mikseriu. Baltymus išplakite su cukrumi ir suberkite į manų kruopas, viską sumaišykite mikseriu iki vientisos masės. Tada uždėkite kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę kepti 160 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes, kol susidarys auksinė pluta.
3 žingsnis
Norėdami pagaminti padažą, turite įpilti cukraus į keptuvę ir ištirpinti. Įpilkite aliejaus, pusę stiklinės vyšnių sulčių ir viską sumaišykite. Į likusias vyšnių sultis įpilkite krakmolo ir supilkite į keptuvę. Pridėti ten likerį ir visas vyšnias. Viską sumaišykite.
Patiekite troškinį mažais kvadratiniais gabalėliais ir apšlakstykite trupučiu vyšnių padažo. Gero apetito!
