Orkaitėje keptas patiekalas pasižymi ypatingu skoniu ir sultingumu, nes būtent ten jis tolygiai įkaista, todėl tolygiai iškepa ir yra prisotintas visų ingredientų aromato. Net pats paprasčiausias orkaitėje keptas patiekalas gerokai skirsis nuo geresnio, panašaus patiekalo, virto ant degiklio.
Tai būtina
-
- vidutinės bulvės 5-6 vnt;
- pomidoras 1vnt;
- svogūnas 1vnt;
- grietinės 150g;
- kumpis 100g;
- sūrio 100g;
- sviesto 100g;
- šviežių krapų ar petražolių
- druska
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių.
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite ne per plonais griežinėliais ar kubeliais. Keptuvėje, kurioje tiesiogiai kepsite bulves, pašildykite sviestą ir 5 minutes pakepinkite jame iš anksto sūdytas bulves.
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite svogūnus su bulvėmis ir troškinkite viską kartu maždaug 5 minutes, kartais maišydami.
Kumpį supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į keptas bulves ir svogūnus ir išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
2 žingsnis
Įdėkite juodųjų pipirų, smulkiai supjaustytų šviežių žolelių į grietinę pagal skonį ir išmaišykite.
Nuplaukite pomidorą, supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant bulvių. Supilkite bulves su grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
3 žingsnis
Keptuvę įdėkite į orkaitę 10-15 minučių ir kepkite, kol pagels.
Paruoštas bulves patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą.
