Kepta žuvis yra skanus ir sveikas patiekalas. Tai užims garbingiausią vietą ant bet kurio šventinio stalo ir teisėtai taps pagrindiniu patiekalu. Ir tai lengva paruošti.
Tai būtina
-
- 500 gramų žuvies filė;
- 800 gramų bulvių;
- 1 stiklinė grietinės;
- 2 kiaušiniai;
- 200 gramų grybų;
- 2 šaukštai miltų;
- 25 gramai sūrio;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite žuvies filė. Jis turėtų būti be šonkaulių kaulų, menkės, ešerio, jūrų lydekos filė yra ideali, upėtakis ir rausva lašiša yra ypač skanu. Supjaustykite porcijomis, pabarstykite pipirais ir druska. Tada apvoliokite miltuose ir apkepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje. Nuplaukite kiaulinius grybus, nulupkite, supjaustykite ir kepkite. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais, maždaug pusės centimetro storio apskritimais, taip pat kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol suminkštės, nepamirškite įberti šiek tiek druskos. Kietai išvirkite 2 kiaušinius ir supjaustykite griežinėliais.
2 žingsnis
Kai žuvis baigsis, įdėkite ją į keptuvę ar kitą kepimo indą. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite kiaušinių ir keptų kiaulinių grybų apskritimą. Tada supilkite keptas bulves, apvyniodami jas aplink žuvį. Patiekalas kepamas subtiliame grietinės padaže, kuris pirmiausia turi būti grietinė. Druska ir kruopščiai sumaišykite. Virkite apie 1-2 minutes ir grietinės padažas bus paruoštas. Supilkite ant žuvies ir bulvių.
3 žingsnis
Galutinis sluoksnis yra sūrus. Galite rinktis bet kokio tipo sūrį, puikiai tinka „rusiškas“, „olandiškas“ar „goudiškas“. Sutarkuokite ant vidutinio tarko ir pabarstykite žuvį padažu. Įkaitinkite orkaitę iki 180–200 laipsnių temperatūros ir padėkite indą 5-6 minutėms, kad sūris tinkamai ištirptų ir apskrustų. Dabar žuvis yra paruošta. Belieka tik papuošti smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir patiekti. Visi ingredientai yra tinkamai parinkti šiame recepte, todėl žuvis pasirodo švelni, sultinga ir stebėtinai skani. Paruošti reikia labai mažai laiko, tačiau jūsų svečiai įvertins kulinarinį šedevrą.
