Visi žino pelenuose keptų bulvių skonį. Šiame recepte bulvės taip pat kepamos anglimis, tačiau su tam tikrais niuansais. Čia jis supjaustomas gabalais, o tai sutrumpina virimo laiką. Į bulves dedama grietinės - tai žymiai pagerina skonį. Patiekalas gaunamas su prieskonių ir ugnies aromatu, švelnaus ir ryškaus skonio.
Tai būtina
- 6 žmonėms:
- - sausi prieskoniai (pavyzdžiui, apyniai-suneli) - 2/3 šaukštelio;
- - pipirai - 1/3 šaukštelio;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - grietinė - 200 g;
- - bulvės - 3 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu. Supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į didelį dubenį. Supilkite grietinę, įberkite prieskonių ir druskos. Jei norite, galite pridėti 2 šaukštus pomidorų padažo. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite į indą su sandariu dangčiu.
2 žingsnis
Paruoškite anglis kepimui. Esmė ta, kad jie turi būti kalcinuoti, bet be atviros liepsnos. Padalinkite bulves į 4 dalis. Pirmiausia iš bulvių nupilkite visą skystį.
3 žingsnis
Paskleiskite foliją ir išdėliokite bulvių griežinėlius taip, kad griežinėliai nusėstų vienu sluoksniu. Apvyniokite foliją, apvyniokite bulves trimis sluoksniais. Kažkas išgręžkite anglis į šoną, į sukurtą angą įdėkite bulvių ritinį ir viršuje padenkite anglimis.
4 žingsnis
Patikrinkite pasirengimą pradūrę foliją peiliu. Jei indas yra minkštas ir pradūrus negirgžda, pakuotes galite nuimti nuo ugnies.
5 žingsnis
Sumaišykite paruoštas bulves su padažu ir patiekite patiekalą prie stalo kartu su, pavyzdžiui, pomidorų-agurkų salotomis.
