Pasirodo, kad namuose pagaminti puikiausią rytietišką saldumą yra labai lengva! Išbandykite patys!
Tai būtina
- - kukurūzų krakmolas - 2 puodeliai;
- - cukrus - 2 stiklinės;
- - maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - citrinos rūgštis - 2 šaukštai;
- - vanilino ant peilio galiuko;
- - greito paruošimo želatina - 100 g;
- - vanduo - 3 stiklinės;
- - cukraus pudra trupinimui;
- - sezamo sėklos pabarstymui.
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina virti desertą storų sienų puode (geriausia - katile), kad mišinys nesudegtų. Į jį supilkite krakmolą, cukrų ir žiupsnelį vanilino.
2 žingsnis
Įpilkite cinamono (jis suteiks spalvos) ir 2 pakelius (100 g) tirpios želatinos. Mentele gerai išmaišykite visus sausus ingredientus.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į sausą mišinį ir vėl sumaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies (būkite atsargūs, kad mišinys nevirtų) ir virkite maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys taps tirštas.
4 žingsnis
Kai mišinys taps tešlos pavidalu, išimkite jį iš degiklio, įpilkite citrinos rūgšties ir intensyviai maišykite.
5 žingsnis
Masę suberkite į indą, išklotą plėvele, atsargiai užmeskite ir palikite per naktį šaltai.
6 žingsnis
Ryte išimkite turkų malonumą iš formos ir supjaustykite kubeliais. Jei norite, kiekvieną kubą pamirkykite cukraus pudroje ir sezamo sėklose (galite naudoti ir kokoso drožles).
7 žingsnis
Laikykite „Turkish Delight“sausoje vietoje uždarytoje dėžutėje, apibarstytoje krakmolu, kad kubeliai nesuliptų. Prieš patiekdami tiesiog nukratykite krakmolą ir apvoliokite kiekvieną kubą cukraus pudroje!
