Pavadinimas cake-pop vertime iš anglų kalbos reiškia „tortas ant pagaliuko“. Tiesą sakant, tai visai ne pyragas, o pyragas, turintis apvalią formą ir dėvimas ant specialios pagaliuko. Mieli ir neįprasti pyragaičiai, panašūs į ledinukus, atrodo labai įspūdingi, todėl puikiai atrodo ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Testui:
- - 110-115 g miltų
- - 75 g sviesto
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus
- - 2 1/2 šaukštai. šaukštai pieno
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto (be skaidrės) kakavos miltelių
- - 1 kiaušinis
- - žiupsnelis kepimo miltelių
- Papuošimui:
- - 50 g juodojo šokolado
- - 50 g pieniško šokolado
- - apelsinų uogienė
- - konditerijos padažas
- Be to:
- - specialios plastikinės lazdelės pyragams
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite sviestą, pieną ir kakavą su cukrumi, padėkite ant vidutinės ugnies ir, kartais maišydami, užvirkite, kol išeis vienalytė masė. Atvėsinkite ir įmuškite kiaušinį. Dar kartą išmaišykite.
2 žingsnis
Suberkite persijotus kvietinius miltus ir žiupsnelį kepimo miltelių. Užminkykite ne itin tirštą šokoladinę tešlą. Dedame į riebalais pateptą, pergamentu išklotą kepimo indą. Kepkite 25-30 minučių 180C temperatūroje. Patikrinkite donesą dantų krapštuku.
3 žingsnis
Atšaldytą pyragą rankomis ištrinkite į trupinius. Uogienę pilkite palaipsniui, kad būtų lipni masė. Suformuokite maždaug graikinio riešuto dydžio kamuoliukus. Susukite ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, stiklo pjaustymo lentos.
4 žingsnis
Paimkite įprastus dantų krapštukus ir pradurkite skylutes ruošiniuose maždaug iki vidurio. Šokoladą (ne visą) ištirpdykite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, įmerkite pusantro centimetro specialias lazdeles pyragui.
5 žingsnis
Šokoladinius pyragėlius įdėkite į šaldytuvą 20 minučių. Ištirpinkite likusį šokoladą, pamirkykite jame pyragą ir papuoškite konditerijos pabarstukais. Laikykite šaldytuve, kol glazūra sukietės.
