Skanus pyragas, kuris neatsiras. Jūsų svečiai ir šeima bus patenkinti. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tai yra per sunku, bet jei tai padarysite vieną kartą, jau suprasite, kas yra kas. Ir patikėk, jei gaminsi vieną kartą, gaminsi jį vėl ir vėl, jis yra toks skanus ir visų mėgstamas!
Tai būtina
- Tešlai:
- Kiaušinis 6 vnt.
- Cukrus 2 valg.
- Gesinta soda acte 1 arbat
- Miltai 1, 5 šaukštai.
- Ant kremo:
- Grietinė 500 gr.
- Kondensuotas pienas 1 b.
- Ant glazūros:
- Cukrus 3 šaukštai
- Grietinė 2 valg
- Kakavos milteliai 4 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Į didelį dubenį suberkite 6 kiaušinius ir 2 puodelius cukraus. Plakite iki vientisos masės. Įpilkite soda, sumaišykite. Miltus persijokite ir mažomis porcijomis įmaišykite į tešlą, kartais pamaišydami.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Plokštuosius pyragėlius arbatiniu šaukšteliu paskleiskite ant pergamento arba paklodės (iš anksto suteptos aliejumi). Jei jie daug plinta, reikia įdėti šiek tiek miltų. Kepkite, kol paruduos.
3 žingsnis
Kol kepa pirmoji partija, į atskirą didelį dubenį suberkite 500 gramų grietinės ir 1 skardinę kondensuoto pieno. Mes sumaišome.
4 žingsnis
Kiekviena paruošta tortilijų partija turi būti atvėsinta ir, savo ruožtu, panardinta į grietinėlę ir padėta ant vėžlio formos lėkštės (nepamirškite apie kojas ir galvą). Norėdami gauti vėžlio formą, turite išdėstyti pyragaičius sluoksniais. Mes įdėjome 5 pyragus, išsikišusius į išorę iki pirmo sluoksnio - tai bus galva ir kojos. Tada mes išdėstome kūną.
5 žingsnis
Kai vėžlys bus paruoštas, padarykite glaistą: sviestą padėkite ant silpnos ugnies, ištirpinkite, nuolat maišydami, ten paeiliui įpilkite 3 šaukštus. cukraus, 2 valg. grietinės ir 4 valg. kakavos milteliai iki vientisos masės. Troškinkite 5 minutes. Būtina užtikrinti, kad glazūra nevirtų, kitaip ji pasirodys su gumulais.
6 žingsnis
Uždenkite pyragą karštu glajumi, nudažykite akis. Glazūra padengtas tik liemuo. Palikite per naktį mirkyti grietinėlėje šaldytuve.
