Vištienos vyniotinis yra labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Galite virti su skirtingais įdarais. Vienas iš neįprasto, aštraus ir skanaus įdaro yra džiovinti abrikosai. Šis vyniotinis tinka prie bet kokio garnyro.
Tai būtina
- - 2 vištienos filė iš krūtinės
- - 250 g džiovintų abrikosų
- - 200 g kietojo sūrio
- - 40 g sviesto
- - 4 šaukštai daržovių aliejus
- - keletas mėgstamų prieskonių
- - salotos ar kiti žalumynai
- - druska
- - pergamentas arba folija
Nurodymai
1 žingsnis
Vyniotiniui galite pasiimti bet kurią vištienos filė. Šiame recepte yra vištienos krūtinėlė. Dėl to, kad į jį bus dedama sūrio, prieskonių, sviesto, jis pasirodo sultingas ir labai skanus. Sūris turėtų būti geros kokybės, o ne sūrio produktas. Filė atitirpinkite iš šaldiklio. Pageidautina naudoti atšaldytą filė. Paruoškite viską, ko reikia pagal receptą.
2 žingsnis
Džiovintus abrikosus geriau pirkti minkštesnius, kad jų ilgai nemirkytumėte. Iš anksto nuplaukite džiovintus vaisius. Supilkite karštą vandenį ir palikite pastovėti apie 10 minučių. Jei džiovinti abrikosai yra kieti, tuomet turėtumėte juos garinti verdančiu vandeniu ir duoti daugiau laiko, kad jie gerai suminkštėtų.
3 žingsnis
Paimkite vištienos krūtinėlę. Supjaustykite mėsą porcijomis į ritinį. Galite supjaustyti didesniais gabalėliais arba supjaustyti mažesniais gabalėliais, tada ritinėliai pasirodys maži.
4 žingsnis
Kiekvieną dalį uždenkite maistine plėvele arba įdėkite į plastikinį maišelį ir lengvai išplakite mediniu plaktuku. Darykite tai atsargiai, kad gautumėte vienodus mėsos sluoksnius. Patartina, kad jie nebūtų labai stori, bet ir ne ploni.
5 žingsnis
Kiekvienos porcijos viduje šiek tiek pasūdykite. Pipirai, jei norite ir galite paragauti, galite pridėti šiek tiek mėgstamų prieskonių ar prieskonių vištienai.
6 žingsnis
Ištirpinkite sviestą ir patepkite juo kiekvieną gabalėlį. Patogu tepti kulinariniu teptuku. Gerai apibarstykite sūriu, kurį reikėtų tarkuoti ant stambios trintuvės.
7 žingsnis
Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais arba juostelėmis ir paskirstykite sūriu.
8 žingsnis
Tada suvyniokite filė su įdaru į ritinius ir gerai pritvirtinkite siūlu (kaklaraiščiu), kad ritinys išlaikytų savo formą. Atlikite tai su visais mėsos gabalėliais.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite suktinukus iš abiejų pusių, kol pagels.
10 žingsnis
Paruoškite formą uždengdami pergamentu ar folija. Nuimkite siūlus iš keptų ritinių ir padėkite juos į paruoštą indą arba nedidelę kepimo skardą. Gausiai pabarstykite sūriu. Įdėkite indą arba kepimo skardą į karštą orkaitę (180C) ir palikite joje 15 minučių.
11 žingsnis
Karštus vištienos suktinukus su džiovintais abrikosais supjaustykite griežinėliais. Patiekite su salotomis ar žolelėmis. Iš jų galite padaryti dekorą.
