Naminiai sausainiai yra skani ir nebrangi alternatyva parduotuvėje įsigytiems saldumynams. Be to, naminiai pyragai yra daug sveikesni, nes tikrai galite kontroliuoti į juos dedamų ingredientų kokybę. Slapukus galima iškepti vos per pusvalandį, jie švieži išliks kelias dienas.
Subtilūs dribsnių sausainiai išsiskiria puikiu skoniu. Įdomus neraugintos riebios tešlos ir rudojo cukraus plutos derinys domins net gurmanus. Tuo pačiu metu sausainiai paruošiami labai greitai. Vienintelis jo trūkumas yra didelis kalorijų kiekis.
200 g sviesto ar margarino sutarkuokite stambia tarka arba labai smulkiai supjaustykite peiliu. Persijokite 1, 5 puodelius miltų su skaidriu, į jį įpilkite sviesto, įpilkite 0,5 puodelio grietinės. Užminkykite iki vientisos, vienalytės tešlos ir padėkite šaltai 1 valandai. Tada tešlą ant lentos iškočiokite į sluoksnį ir išpjaukite apvalų sausainį su maža įtrauka. Surinkite tešlos gabalėlius ir vėl juos iškočiokite. Kai visi ruošiniai bus supjaustyti, išplakite kiaušinį, supilkite cukrų į plokščią plokštelę. Panardinkite sausainius į kiaušinių mišinį, o po to į cukrų. Paskleiskite jį ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Kepkite sausainius, kol pagels. Nedelsdami išimkite iš kepimo skardos ir laikykite šaldytuve ant lentos.
Sausainių tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve
Šokolado-abrikoso sausainiai taip pat įdomūs. Sumalkite 175 g minkšto sviesto su 125 g cukraus pudros. Įpilkite 1 kiaušinį, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių, žiupsnelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis cinamono ir tarkuota pusės citrinos žievelė. Supilkite 125 g sijotų miltų ir užminkykite tešlą. Surinkite jį į rutulį, apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Iškirpkite žvaigždžių ar gėlių formos sausainius ir padėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C. Išimkite daiktus iš kepimo skardos ir laikykite šaldytuve. Įkaitinkite 100 g juodojo šokolado vandens vonelėje kartu su 2 valg. šaukštai grietinėlės. Ant kiekvieno sausainio užtepkite ploną abrikosų marmelado sluoksnį ir užpilkite šokolado glajumi. Pabandykite sausainį spalvotais cukraus karoliukais, kad sausainis būtų dar elegantiškesnis. Leiskite šalčiui sustingti ir patiekite arbatos patiekalą.
Šie sausainiai bus puiki dovana. Supakuokite jį į gražią dėžę ir perriškite juostele
Vaikams patinka smagūs rutulio formos sausainiai, apibarstyti riešutais. 0,5 puodelio pieno, sumaišykite su 9 šaukštais. šaukštai lydyto sviesto, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 0,5 arbatinis šaukštelis sodos. Įpilkite 1 puodelį miltų ir suminkykite minkštą tešlą. Iš jos iškočiokite mažus rutuliukus ir apvoliokite smulkintuose graikiniuose riešutuose. Įdėkite kamuoliukus į riebalais pateptą skardą ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol pagels.
Skanus ir sveikas variantas yra sausainiai su varške ir avižiniais dribsniais. 2 stiklines kruopų užpilkite stikline karšto pieno, išmaišykite ir palikite išbrinkti. Kai masė atvės, į ją įpilkite 1 valg. šaukštas bulvių krakmolo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių, 2 valg. cukraus, 200 g varškės ir 100 g suminkštinto margarino. Viską gerai išmaišykite, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos. Kruopščiai išplakite tešlą ir perkelkite į riebalais pateptą skardą. Kepkite plutą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Kai jis turi gražų auksinį atspalvį, nuimkite kepimo skardą. Karštą pyragą supjaustykite mažomis juostelėmis ar deimantais ir uždėkite indą, apibarstydami milteliniu cukrumi.
