Vištienos sriuba yra labai malonus ir skanus patiekalas. Į kompoziciją galite pridėti bet kokius produktus, kurie jums patinka, tačiau sriuba turėtų būti pagaminta iš grybų, sūrio ir vištienos.
Ingridientai:
- Bulvės;
- 45 g sviesto;
- pusė saliero stiebo;
- 160 g grietinėlės sūrio;
- 110 g špinatų;
- 250-300 g vištienos krūtinėlės;
- Morkos;
- 35 g parmezano;
- 250-300 g šviežių grybų.
Paruošimas:
- Krūtis reikia užpilti šaltu vandeniu ir padegti. Vištieną užvirkite. Tada palikite karštame vandenyje 15-20 minučių.
- Tada krūtį galima išimti ir nuplauti. Išpilkite vandenį iš keptuvės, jo nebereikės. Nuplaukite puodą.
- Supjaustykite daržoves, suberkite jas į vištieną į išplautą puodą, užpilkite šaltu vandeniu.
- Nuplaukite pievagrybius ir atskirkite kojas nuo dangtelių. Įdėkite kojas į puodą. Tai sriubai suteiks nepaprasto skonio. Į keptuvę taip pat įpilkite bulvių. Virkite sultinį ant silpnos ugnies, kol vištiena visiškai iškeps.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Visa tai apkepkite svieste.
- Tada reikia supjaustyti grybus. Į svogūnus ir morkas suberkite grybus. Kepkite, kol suminkštės.
- Iš sultinio išimkite vištieną, daržoves ir grybus.
- Bulves sutrinkite šakute. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite viską į sultinį.
- Tada parmezaną reikia supjaustyti plonais griežinėliais, o kreminį sūrį sutarkuoti smulkia tarka. Retkarčiais pamaišydami į sriubą įpilkite sūrio. Ten pridėkite kepsnį su grybais.
- Verdant sriubą, suberkite smulkintus špinatus ir petražoles. Pabaigoje pabarstykite sriubą žolelėmis. Sriuba paruošta.
Prieš patiekiant, būtina jį užpilti. Į sriubos dubenį įdėkite parmezano skiltelę.
