Brokoliai yra viena sveikiausių daržovių. Puiku, jei jis randa vietą jūsų vaiko meniu. Bet kaip į savo mitybą įtraukti brokolius?
Brokoliai yra reikšmingas produktas kūdikio racione. Jei jūsų vaikui jau yra šeši mėnesiai, nedvejodami įtraukite į savo mitybą šią sveiką daržovę, nes brokoliai lengvai virškinami ir nesukelia alergijos. Paprastai pirmasis naujo vaisto pavyzdys vaikui atliekamas pagal standartines pediatrijos rekomendacijas: duodama pusė arbatinio šaukštelio tyrės, o jei nėra neigiamų reakcijų, tūris nustatomas pagal amžiaus normą. savaitė.
Po naujo valgio kūdikį reikia maitinti įprastu maistu, tai yra motinos pienu ar mišiniais. Kad išvengtumėte skundų dėl pilvo dėl padidėjusios dujų gamybos, neduokite brokolių (ir bet kokių daržovių, vaisių) per dažnai. Visada turėtumėte atidžiai stebėti vaiko reakciją į naujus maisto produktus: jo vis dar netobula virškinimo sistema gali nesusitvarkyti su jų perdirbimu.
Kodėl brokoliai tokie naudingi? Šioje kopūstų veislėje yra vitaminų, teigiamai veikiančių nervų sistemą, beta-karotino - budrioms akims, o kalbant apie vitamino C kiekį, brokoliai lenkia net citrusinius vaisius. Pažymėtina, kad brokolių valgymas yra puiki skrandžio opos ir onkologinių ligų profilaktika dėl sulforafano, augalinės kilmės organinio junginio, turinčio priešvėžinį ir antibakterinį poveikį, kiekio.
Kad šis produktas neatimtų visų naudingų savybių, laikykitės paprastų laikymo ir paruošimo taisyklių. Šią daržovę geriausia laikyti šaldytą. Švieži, brokoliai kelias dienas „pakaks“ant apatinės šaldytuvo lentynos. Vaikui šią daržovę reikia virti garuose arba kepti orkaitėje. Geriau visai nenaudoti mikrobangų krosnelės - jūs sunaikinsite 85% visų maistinių medžiagų. Jei jums labiau patinka virti brokoliai, nepervirkite jų, kad padidintumėte produkto naudą. Termiškai apdorojant vitaminai iš dalies sunaikinami, todėl patartina daržoves virti švelniu režimu. Šaldytų brokolių virimo laikas neturi viršyti 10 minučių, šviežias - 5-6 minutes.
Ne visi kūdikiai mėgaujasi daržovių koše nuo pirmo šaukšto. Bet mama neturėtų nusiminti. Jei vaikas išspjauna jam nepažįstamą medžiagą, tai nereiškia jo kaprizingo nusiteikimo. Norint įvertinti naują patiekalą ir priprasti, kūdikiui reikia tik laiko. Negalima „daryti spaudimo“vaikui, verčiant jį valgyti šį garsų šaukštą daržovių tyrės. Tiesiog atidėkite „degustaciją“kelioms dienoms, o tada pakartokite dar kartą.
