Kiaulienos šonkauliukai su grybais ir vynu yra sotūs ir skanūs pietūs, kuriuos vyrai įvertins. Kiaulienos šonkauliai savaime yra maistingi ir riebūs, todėl grybų kaip lengvo garnyro pakaks.
Tai būtina
- - 400 g kiaulienos šonkaulių;
- - 0,5 taurės raudono vyno;
- - 6 grybai;
- - 2 svogūnai;
- - druska, cukrus, prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite minkštus kiaulienos šonkaulius, supjaustykite juos už kaulų, nuplaukite ir tada kepkite keptuvėje su sunkia dugne, nepildami aliejaus. Riebalai iš šonkaulių bus ištirpę ir jie ant jų iškeps.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite ir su šonkauliais nusiųskite į keptuvę. Nuplaukite šviežius grybus, supjaustykite griežinėliais ir supilkite į keptuvę. Galite vartoti paprastus grybus, drebulės grybus ar austrių grybus (austrių grybų reikėtų vartoti daugiau). Pagardinkite druska pagal skonį, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite.
3 žingsnis
Kai svogūnas ir grybai lengvai apkeps ir suminkštės, į keptuvę supilkite pusę stiklinės raudono vyno. Pagardinkite prieskoniais, tokiais kaip itališkos žolelės ir džiovinti česnakai.
4 žingsnis
Virkite, kol vynas visiškai išgaruos. Tada išjunkite šilumą po keptuve.
5 žingsnis
Kiaulienos šonkauliukai su grybais ir vynu yra paruošti, gali būti patiekiami su lengvomis daržovių salotomis ar bet kokiomis šviežiomis žolelėmis. Jei nuspręsite patiekalui paruošti pilnavertį garnyrą, tada bulvių košė piene tinka šonkauliams su grybais - gausite sočius pietus.
