Solyanka yra skanus ir pasotinantis patiekalas, kurį galima paruošti pakankamai greitai, jei naudojate šį paprastą receptą. Tirštas aromatinis hodgepodge'as patiks tiems, kurie mėgsta karštus patiekalus, pagamintus iš gausaus mėsos sultinio.
Tai būtina
- - malta mėsa - apie 350 g;
- - bet kokie mėsos gaminiai (dešros, kumpis, virta kiauliena ar dešra) - apie 250 g;
- - 3 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
- - aitrioji raudona paprika - žiupsnelis;
- - druska, lauro lapas;
- - 1 kiaušinis;
- - duonos trupiniai - apie 25 g;
- - 4 didelės bulvės;
- - pomidorų pasta - 10 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą su šaltu vandeniu. Padėkite puodą ant ugnies ir virkite bulves maždaug 10 minučių, periodiškai pašalindami putas.
2 žingsnis
Sumaišykite faršą su džiūvėsėliais, žaliu kiaušiniu ir druska bei pipirais. Maišykite iki vientisos masės ir suformuokite mažus apvalius mėsos kukulius.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos augaliniame aliejuje. Tada į svogūną suberkite smulkintus mėsos produktus (dešra, kumpis, dešros) ir viską gerai paruduokite.
4 žingsnis
Marinuotus agurkus sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įmaišykite agurkus kartu su pomidorų pasta. Pipirai pagal skonį ir troškinkite 1-2 minutes, uždengdami keptuvę dangčiu.
5 žingsnis
Mirkytus mėsos kukulius pamirkykite į puodą su bulvėmis ir, kai tik jie išplauks į paviršių, į keptuvę suberkite paruoštus daržovių kepinius.
6 žingsnis
Viską virkite dar 10-15 minučių, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Pagal skonį patiekalą pagardinkite druska ir raudonaisiais pipirais, jei norite, įdėkite lauro lapų.
7 žingsnis
Patiekite karštą uodegą su plonai supjaustyta citrina, šviežiomis žolelėmis ir alyvuogėmis (kaparėliais).
