Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti grikius dėl savo unikalaus skonio ir daugybės naudingų savybių. Bet jis yra geras ne tik kaip garnyras ir košė. Taip pat gaminami skanūs ir maistingi pirmieji patiekalai. Pavyzdžiui, grikiai tinka prie mėsos kukulių. Tokia grikių sriuba patiekiama net darželiuose, todėl vaikai tikrai įvertins maistą.
Tai būtina
- - malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 300 g;
- - nemaltų grikių - 4 valg. l. su skaidriu;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - maža morkytė - 1 vnt.;
- - bulvės - 3 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, svogūnus ir morkas ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite bulves juostelėmis, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Rūšiuokite grikius ir nuplaukite.
2 žingsnis
Įdėkite maltą kiaulieną ir jautieną į dubenį, pagal skonį įdėkite pusę susmulkinto svogūno, juodųjų pipirų ir druskos. Viską sumaišykite ir gerai išplakite. Iš gautos masės suformuokite nedidelį 2-3 cm skersmens mėsos kukulį.
3 žingsnis
Užpildykite puodą 2 litrais šalto vandens ir užvirkite. Tada įdėkite mėsos kukulius į jį, vėl užvirkite ir virkite vidutiniškai 15 minučių.
4 žingsnis
Kol verda mėsos kukuliai, paimkite keptuvę, pašildykite ją ir užpilkite augaliniu aliejumi. Įpilkite likusį svogūną ir patroškinkite, kol pasidarys skaidrus. Į jį įpilkite morkų ir kepkite viską kartu apie 5 minutes.
5 žingsnis
Praėjus 15 minučių po virimo, į keptuvę su mėsos kukuliais suberkite bulves, grikius ir svogūnų-morkų kepinius. Vėl užvirkite ir virkite mėsos kukulį bei grikių sriubą dar 20 minučių. Likus 5 minutėms iki laiko pabaigos, įberkite druskos, pagal skonį juodųjų pipirų ir lauro lapų.
6 žingsnis
Išimkite gatavą sriubą iš viryklės ir leiskite jai užvirti 5–10 minučių. Tada supilkite į porcijas ir patiekite su kapotomis žolelėmis, daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.
