Sriuba su mėsos kukuliais yra mėgstama daugelio dėl sodraus skonio ir tiesiog nuostabaus aromato. Tai tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei laikysitės recepto, jį paruošti nebus sunku.
Sultinio ingredientai:
- 1 morkos ir 1 bulvės;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt;
- 2 maži svogūnai;
- Prinokęs pomidoras - 1 vnt;
- Žalieji pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus.
Mėsos kukulių ingredientai:
- Jautiena arba kiaulienos faršas (galima maišyti) - 350 g;
- 1 kiaušinis;
- 1/3 puodelio ryžių grūdų;
- 1 svogūno;
- Miltai;
- Pipirai ir druska.
Paruošimas:
- Pirmiausia turėtumėte pradėti ruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, nulupkite juos ir kruopščiai nuplaukite. Tačiau jų dar negalima sutraiškyti.
- Tada į puodą supilkite 1,5 litro švaraus vandens ir padėkite jį ant ugnies. Kol skystis verda, pradėkite virti mėsos kukulius. Norėdami tai padaryti, iš anksto atskirame dubenyje sumaišykite faršą su smulkiai supjaustytu svogūnu ir kiaušiniu. Taip pat į šią masę reikia dėti nuplautų (nevirtų) ryžių. Įdėjus druskos ir pipirų gautą faršą, jį reikės dar kartą gerai išmaišyti.
- Paruoštą faršą reikia suformuoti į mažus mėsos kukulius. Juos reikia užpilti miltais ir įdėti į keptuvėje įkaitintą saulėgrąžų aliejų.
- Kepkite mėsos kukulius iki auksinės rudos iš skirtingų pusių. Tada juos reikia panardinti į puode verdantį vandenį.
- Po to reikia kepti. Norėdami tai padaryti, aliejuje, kuriame buvo paruošti mėsos kukuliai, reikia kepti tarkuotas morkas su smulkintais svogūnais. Be to, į keptuvę įpilkite pipirų, supjaustytų mažomis juostelėmis. Kepkite daržoves, kol iškeps.
- Supjaustykite bulves mažais kubeliais. Jie supilami į sriubą, kai mėsos kukuliai virti maždaug 10 minučių. Įdėjus bulves, sriuba užvirs 5 minutes, į ją reikia įdėti paruoštą keptą ir susmulkintą pomidorą (galite pakeisti pomidorų pasta). Įberkite druskos ir pipirų ir leiskite sriubai virti mažiausiai 5 minutes.
- Po to nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite indą 15–30 min.
- Prieš patiekdami sriubą, pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Taip pat galite pridėti nedidelį kiekį grietinės.
