Solyanka yra savotiška tiršta ir labai soti sriuba. Šiam patiekalui gaminti naudojama daugybė ingredientų. Savo pietų valgį galite paįvairinti mėsos ir liežuvio nameliu.
Tai būtina
- - 3 l sultinio
- - 2 virti kiaulienos liežuviai
- - 200 g rūkytos kiaulienos
- - 3 marinuoti agurkai
- - 1 citrina
- - Grietinė
- - 2 šaukštai. l. pomidorų pasta
- - 1 morkos
- - 1 skardinė alyvuogių be kauliukų
- - daržovių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite smulkintą svogūną ir smulkiai tarkuotas morkas, kol pagels. Iš anksto paruoštą kiaulienos liežuvį ir rūkytą mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Užvirinkite sultinį ir įpilkite virtų ingredientų - kepimo, liežuvio ir mėsos.
2 žingsnis
Agurkus supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Supjaustykite alyvuoges arba supjaustykite žiedais. Sudėkite ingredientus į puodo turinį ir toliau troškinkite uodegą.
3 žingsnis
Likus kelioms minutėms iki kepimo, į mėsos namelį įpilkite pusės citrinos sulčių. Supjaustykite kitą pusę plonais griežinėliais. Pagal skonį patiekalą pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Prieš patiekdami pagardinkite naminį kremą grietine, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir citrinos pleištais. Kad sriuba būtų sotesnė, kepdami svogūnus ir morkas, į keptuvės turinį įpilkite šiek tiek sviesto. Alyvuoges galima pakeisti alyvuogėmis.
